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ALBERELLI RIPIENI DI NUTELLA

Oggi vi propongo la mia ultima creazione in fatto di ricette natalizie…dei biscotti molto semplici di frolla che racchiudono un morbido ripieno di Nutella! Delle piccole delizie perfette con una tazza di thé. INGREDIENTI: 150 gr di farina 00 50 gr di farina di mais 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo […] Continua a leggere…

OMINI BISCOTTINI

Oggi vi propongo un altro classico della tradizione natalizia…i biscotti di frolla a forma di omino, decorati con la ghiaccia reale. Simpatici e buonissimi mettono subito allegria 🙂 INGREDIENTI: 200 gr di farina 80 gr di zucchero 100 gr di burro 1 uovo un cucchiaino di miele un cucchiaino di lievito per dolci un pizzico […] Continua a leggere…

LASAGNE ALLE VERDURE

Per inaugurare la categoria “primi” vi propongo una ricetta che potrete usare come idea per il pranzo di Natale! La scorsa settimana abbiamo provato a fare questa lasagna alternativa per proporla il giorno di Natale e il risultato è stato veramente ottimo! E’ una lasagna un po’ più leggera rispetto alla classica con il ragù, […] Continua a leggere…

CHEESECAKE AL CAFFÈ E CIOCCOLATO

Questa cheesecake, fresca e supergolosa, è perfetta per chi come me ama il connubio caffè-cioccolato. Ideale per concludere in bellezza il pranzo della domenica, si prepara in pochi e semplici passaggi e il risultato è davvero ottimo…una torta fresca, dal sapore intenso di caffè, guarnita con tanto cioccolato fuso, che indurendosi crea una copertura croccante […] Continua a leggere…

ROTOLO PANNA E LAMPONI

Per questa buonissima ricetta devo ringraziare la mia amica Tina 🙂 Dopo aver assaggiato questo dolce a casa sua ho voluto assolutamente rifarlo, è una vera bontà! INGREDIENTI: 3 uova 6 cucchiai di acqua calda 100 gr di farina 150 gr di zucchero semolato 50 gr di fecola un cucchiaino di lievito 250 ml di […] Continua a leggere…

TIRAMISU’ ALLA NUTELLA

Una variante molto golosa di un dolce buonissimo…il tiramisù! Una versione con la Nutella e la panna montata assolutamente squisita! INGREDIENTI: una confezione di Pavesini 250 gr di mascarpone 250 ml di panna un cucchiaio di zucchero a velo un cucchiaino di cacao 2 bicchieri di latte + qb Nutella Per prima cosa preparare la […] Continua a leggere…

GRISSINI

Una ricetta semplice per preparare degli sfiziosi grissini perfetti da sgranocchiare fuori pasto o per accompagnare i salumi. INGREDIENTI: 500 gr di farina 0 300 ml di acqua 50 ml di olio evo 15 gr di sale una bustina di lievito di birra 2 cucchiaini di zucchero In una terrina mescolare la farina con il […] Continua a leggere…

ROSELLINE DI PIZZA CON PROSCIUTTO E FONTINA

Queste morbide e sfiziose roselline di pasta di pane ripiene con bologna e fontina sono perfette come aperitivo o antipasto. INGREDIENTI: pasta per la pizza (vedere in preparazioni base) prosciutto cotto fontina Stendere la pasta per la pizza lasciata precedentemente a lievitare dandogli una forma rettangolare. Disporre le fette di prosciutto cotto e la fontina […] Continua a leggere…

CROSTATA MARMORIZZATA ALLA NUTELLA

Ieri ho provato a fare questa crostata alla Nutella marmorizzata al cioccolato bianco…che dire…semplicemente squisita! 🙂 INGREDIENTI (per uno stampo da crostata di 24 cm): Per la frolla 100 gr di farina 50 gr di zucchero 50 gr di burro 1 uovo un cucchiaino di lievito Per la farcitura 250 gr di mascarpone 3 cucchiai […] Continua a leggere…

pasta frolla ricetta classica

PASTA FROLLA (ricetta classica per crostate e biscotti)

La pasta frolla è forse una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria e oggi vi propongo la mia ricetta infallibile 🙂 Friabile e leggera è ideale per preparare crostate, biscotti e tutto ciò che vi suggerisce la vostra fantasia. INGREDIENTI: 200 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo […] Continua a leggere…

CREMA PASTICCERA (cremosa e senza grumi)

Oggi vi lascio un classico dei classici…la ricetta della buonissima crema pasticcera, perfetta per farcire torte, pasticcini e bignè 🙂 Semplicissima da preparare, con queste dosi vi verrà assolutamente perfetta! Non troppo liquida, ma allo stesso tempo non troppo soda, ma cremosa al punto giusto. E se utilizzate l’amido di mais al posto della farina […] Continua a leggere…

SALATINI ALLA PIZZA

Qualche tempo fa ho visto su un blog di cucina questa ricetta facile e veloce per preparare dei gustosi salatini al gusto pizza, l’aggiustata qua e là secondo i miei gusti e stasera l’ho provata. Il risultato è stato molto buono, questi salatini sono sfiziosi e perfetti sia come aperitivo sia come snack fuori pasto. […] Continua a leggere…

TORTINE SOFFICI ALLA MARMELLATA

Oggi vi propongo una ricetta facile facile per preparare delle sofficissime tortine farcite con la marmellata, perfette per la merenda! INGREDIENTI: 3 uova 6 cucchiai di acqua calda 100 gr di farina 150 gr di zucchero semolato 50 gr di fecola un cucchiaino di lievito marmellata a piacere zucchero a velo per guarnire Con le […] Continua a leggere…