Selvaggia 2026
Festa delle erbe spontanee, dei fiori e delle gemme
Dal 13 al 19 aprile a Castelnuovo di Garfagnana, torna Selvaggia, una manifestazione unica in Italia dedicata alle erbe spontanee, ai fiori, anche eduli, e alle gemme per una settimana di appuntamenti tra cucina, divulgazione e territorio.
Il programma comprende menù tematici nei ristoranti, tisane e amari alle erbe nei bar, escursioni guidate, talk show, cooking show e il tradizionale Mercatino delle erbe, con stand dedicati a erbe officinali e prodotti legati alla manifestazione.
Una delle cene:
Durante il fine settimana, apposite piramidi ospiteranno le erbe raccolte nei prati e sulle montagne, classificate con il loro nome scientifico e con quello della tradizione popolare.
Tra gli appuntamenti in calendario ci sono anche Aspettando Selvaggia, con incontri di esperti rivolti alle scuole del territorio, e la Cena dei 100 Erbi nella Fortezza di Mont’Alfonso.
Fin dal mattino sarà inoltre possibile partecipare a escursioni per raccogliere “gli erbi”, mentre sotto il Loggiato Porta si alterneranno ospiti e chef protagonisti di incontri e dimostrazioni culinarie.
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