Categoria: Antipasti

Insalata di cereali con zucchine e mazzancolle
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Insalata di cereali con zucchine e mazzancolle

In verità questa è stata la prima volta che ho assaggiato la quinoa, è stato amore a primo assaggio, la userò molto spesso, questa ricetta realizzata in anticipo, si serve da fredda o tiepida, quindi perfetta anche da portarla in gita al mare o in montagna, vi dico che è anche perfetta da servire in… […]

Antipasti, Basi salse ed impasti

Rosticceria palermitana con solo 1 gr di lievito

Sicuramente conoscete la rosticceria siciliana,sono pezzi da tavola calda con varie forme e farciture,dalle più classiche alle più strane, oggi vi presente  versioni, il classico calzone al forno, con semi di sesamo in superfici, il calzone rustico,che presenta in superficie della passata di  pomodoro e l’immancabile origano,il calssico rollò con wurstel ed il flauto la… […]

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Crema di funghi e noci

Adoro i funghi e ogni tanto esagero nella quantità… Questa volta avevo esaurito le idee e stavo per fare i soliti funghi trifolati, quando penso che ho ancora della frutta secca in dispensa e deve essere consumata. Ho deciso quindi di fare una crema di funghi, di aggiungere frutta secca e funghi essiccati… Ricetta anche […]