I MUFFIN AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO sono delle mini tortine soffici e golose, preparate con un impasto al cacao, senza burro, ricco di gocce di cioccolato, che non affondano. Un dolce perfetto per la colazione e la merenda di grandi e bambini.
I MUFFIN AL CACAO si preparano in 10 minuti e potete anche realizzarli insieme ai vostri bambini! Sono sicura che si leccheranno anche le ciotole!
Se amate i muffin private anche la versione “bianca” senza cacao , oppure quelli alle MELE, o i muffin alle clementine, o quelli agli ALBUMI.
Ingredienti
Per 7 MUFFIN AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO vi serviranno:
Strumenti
Passaggi
MUFFIN AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO: ricetta e preparazione
PREPARATE L’IMPASTO DEI MUFFIN AL CIOCCOLATO:
Lavorate le uova con lo zucchero e la vaniglia, con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a farli diventare un composto chiaro e spumoso.
Quando è pronto aggiungete: l’olio di semi e il latte. Amalgamate.
Infine incorporate: la farina, il cacao amaro in polvere e il lievito, setacciandoli con un colino. Lavorate l’impasto con una spatola, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Infine aggiungete tre quarti delle gocce di cioccolato (lasciatene qualcuna per la superficie dei muffin).
COTTURA DEI MUFFIN AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO:
Adagiate al centro di ogni ogni incavo dello stampo per muffin, un pirottino di carta.
Riempite tre quarti della sua quantità con l’impasto al cioccolato e decorate la superficie con qualche goccia di cioccolato.
Trasferite i MUFFIN AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO in forno caldo, statico a 180°, e cuoceteli per circa 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarli e regolatevi con le temperature del vostro forno.
SERVITE:
Dopo la cottura sfornate i vostri MUFFIN AL CIOCCOLATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO, fateli raffreddare e poi serviteli.
I muffin si mantengono per circa 4 giorni, chiusi in un contenitore per torte.
VARIANTI E SUGGERIMENTI
Potete aromatizzare l’impasto dei muffin anche con della scorza grattugiata d‘arancia.
Potete congelare i muffin, ma ricordatevi di consumarli entro 2 settimane.
Potete sostituire le gocce di cioccolato con quelle di cioccolato bianco
Potete sostituire il latte vaccino con uno vegetale.
Dosi variate per porzioni
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