Torta di castagne bianche
La torta di castagne bianche è un dolce che tradizionalmente nel Monferrato (in Piemonte) si preparava per la…
Categoria: Ricette piemontesi
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Tonno di coniglio – antipasto tipico piemontese
Il tonno di coniglio è un'antipasto dal sapore delicato tipico della cucina piemontese. Pare che in origine il…
Frittata rognosa – ricetta piemontese
La frittata rognosa (frità rugnuşa in dialetto piemontese) è una ricetta tipica del Piemonte molto diffusa nelle zone…
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Insalata russa: la ricetta classica e tutte le varianti
L' insalata russa è un grande classico della cucina piemontese, non c'è pranzo di festa che non inizi…
Tajarin con sugo di faraona al vino – primo piatto per Pasqua
I tajarin sono immancabili sulla tavola delle feste in Piemonte, quindi non possono mancare nel menù del pranzo…
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Risòle – bugie ripiene tipiche del Piemonte
Le risòle sono le classiche bugie ripiene che si preparano in Piemonte in occasione del Carnevale. In tutta…
Tapit di Oleggio – dolci tipici di Carnevale *
I tapit sono dei biscotti semplicissimi che si preparano ad Oleggio (in provincia di Novara) nel periodo di…
La storia degli agnolotti piemontesi
Percorrendo la storia degli agnolotti piemontesi dobbiamo iniziare col dire che non esiste una “vera” e unica ricetta…
Agnolotti – ricetta tipica piemontese
Gli agnolotti, insieme al vitello tonnato e al brasato completano la triade dei piatti immancabili sulle tavole di…
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Vitello tonnato – ricetta tipica piemontese
Il vitello tonnato è uno di quegli antipasti, tipici della cucina piemontese, che non può proprio mancare sulla…