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Categoria: Ricette piemontesi

Torta di castagne bianche
Pubblicato inDolci e Desserts, Torte

Torta di castagne bianche

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La torta di castagne bianche è un dolce che tradizionalmente nel Monferrato (in Piemonte) si preparava per la…
Tonno di coniglio – antipasto tipico piemontese
Pubblicato inAntipasti

Tonno di coniglio – antipasto tipico piemontese

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Il tonno di coniglio è un'antipasto dal sapore delicato tipico della cucina piemontese. Pare che in origine il…
Frittata rognosa – ricetta piemontese
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Frittata rognosa – ricetta piemontese

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La frittata rognosa (frità rugnuşa in dialetto piemontese) è una ricetta tipica del Piemonte molto diffusa nelle zone…
Insalata russa: la ricetta classica e tutte le varianti
Pubblicato inAntipasti

Insalata russa: la ricetta classica e tutte le varianti

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L' insalata russa è un grande classico della cucina piemontese, non c'è pranzo di festa che non inizi…
Tajarin con sugo di faraona al vino – primo piatto per Pasqua
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

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I tajarin sono immancabili sulla tavola delle feste in Piemonte, quindi non possono mancare nel menù del pranzo…
Risòle – bugie ripiene tipiche del Piemonte
Pubblicato inDolci e Desserts

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follettopanettiere
Le risòle sono le classiche bugie ripiene che si preparano in Piemonte in occasione del Carnevale. In tutta…
Tapit di Oleggio – dolci tipici di Carnevale *
Pubblicato inBiscotti, Dolci e Desserts

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I tapit sono dei biscotti semplicissimi che si preparano ad Oleggio (in provincia di Novara) nel periodo di…
La storia degli agnolotti piemontesi
Pubblicato inNatale, Primi, Ricette piemontesi, Scuola di cucina

La storia degli agnolotti piemontesi

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Percorrendo la storia degli agnolotti piemontesi dobbiamo iniziare col dire che non esiste una “vera” e unica ricetta…
Agnolotti – ricetta tipica piemontese
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Agnolotti – ricetta tipica piemontese

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Gli agnolotti, insieme al vitello tonnato e al brasato completano la triade dei piatti immancabili sulle tavole di…
Vitello tonnato – ricetta tipica piemontese
Pubblicato inAntipasti

Vitello tonnato – ricetta tipica piemontese

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Il vitello tonnato è uno di quegli antipasti, tipici della cucina piemontese, che non può proprio mancare sulla…

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