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Cipolle ripiene (siole pien-e) – ricetta tipica piemontese
Non solo in Piemonte, ma un po' in tutta Italia ritroviamo diverse ricette di verdure ripiene, pietanze nate…
Category: Ricette piemontesi
Torta salata alle verdure (lâs tòrte d’èrbo – ricetta piemontese)
Il Piemonte si sa è terra di vino e di vigneti. La coltivazione della vite in Piemonte e…
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Euv e tomatiche – uova strapazzate al pomodoro (ricetta piemontese)
Un tempo non c'era famiglia in tutta Italia dove a fine estate non si consumasse il rito di…
Ossi di morto – dolcetti tradizionali piemontesi per la festa dei defunti
Negli ultimi anni con l'avvicinarsi della festa di Ognissanti e del giorno dei defunti sembra ormai immancabile la…
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Gofri – cialde croccanti tipiche della Val di Susa
i gofri sono delle cialde croccanti, molto diffuse in Val di Susa (Piemonte), preparate con farina, acqua e…
Brutti ma buoni alle nocciole (brut e bon)
I brutti ma buoni (brut e bon in dialetto piemontese) sono i classici dolcetti alle nocciole di forma…
Panada – zuppa di pane cotto tipica del Piemonte
Il pane è uno di quegli alimenti che più di tutti può contare un gran numero di ricette…
Cajettes (o cabiette) – gnocchi di patate di Rochemolles
In alta Val di Susa, e più precisamente nella zona di Rochemolles, la cultura occitana ci ha tramandato…
Ciambelle pasquali piemontesi
Qualche settimana fa girovagando per il web mi sono imbattuta in una ricetta delle ciambelle pasquali piemontesi. Sui…
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Pere Martin Sec al vino rosso
Un tempo le pere Martin Sec erano coltivate in ogni orto, giardino o vigna, poichè si tratta di…
