Piadine con esubero di lievito madre *
Come già spiegato nella ricetta dei grissini integrali con esubero (che trovate qui), l'esubero di lievito madre è…
Categoria: Vegetariano/Vegano
Cheesecake vegan al mango *
Parlare di cheesecake vegan è sicuramente un errore! Nel termine cheesecake infatti c'è la parola cheese che vuol…
Spaghetti allo zafferano con melanzane e ricotta di capra
L'utilizzo più conosciuto dello zafferano è senz'altro nel risotto alla milanese, ma questa preziosa spezia si può utilizzare…
Paglia e fieno con ricotta, peperoni e melanzane
D'estate mi piace molto preparare dei primi di pasta freschi e leggeri, magari abbinando alla pasta delle belle…
Minestrone di primavera con rabaton alle ortiche
Minestrone: quanti di voi, da piccoli, non hanno detestato questa pietanza dove delle verdure un po' informi e…
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Burger vegetariani di carote e sedano
Se come me possedete un orto, vi sarà capitato di raccogliere delle carote con il loro bel ciuffo…
Crema di carciofi
Ogni volta che compro i carciofi rimango sconcertata dalla quantità di scarto che questa verdura produce, quindi ho…
Ricette con le zucchine
Le zucchine sono un ortaggio molto versatile. Si prestano alla preparazione di antipasti, ripieni per torte salate, primi…
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Pasta e fagioli 2.0 *
Se penso ad un piatto sano della dieta mediterranea il primo piatto che mi viene in mente è…
Zuppa di riso e lenticchie *
Pochi piatti riescono a scaldare il cuore come una bella zuppa, e questa zuppa di riso e lenticchie…
