Maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine
I maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine sono un primo piatto completo, quasi un piatto unico. Si…
Categoria: Primi
Insalata di riso venere con prosciutto e melone
Due piatti simbolo della cucina estiva si incontrano in questa ricetta dell'insalata di riso venere con prosciutto e…
Timballo di maccheroni in versione mini
Il timballo di maccheroni esiste nella cucina siciliana già dal tempo degli arabi, tanto da essere citato anche…
Tajarin con sugo di faraona al vino – primo piatto per Pasqua
I tajarin sono immancabili sulla tavola delle feste in Piemonte, quindi non possono mancare nel menù del pranzo…
Vellutata di finocchi – ricetta anti spreco *
Uso spesso gli scarti delle verdure per preparare delle minestre, creme e vellutate e questa vellutata di finocchi…
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Quinoa con zucca e funghi (primo piatto vegano e gluten free)*
La quinoa con zucca e funghi è un primo piatto vegano, un'ottima alternativa a pasta o riso per…
Gnocchi di Carnevale *
Ho preparato questi gnocchi di Carnevale perchè lo scorso anno per Carnevale avevo preparato delle tagliatelle allegre e…
La storia degli agnolotti piemontesi
Percorrendo la storia degli agnolotti piemontesi dobbiamo iniziare col dire che non esiste una “vera” e unica ricetta…
Agnolotti – ricetta tipica piemontese
Gli agnolotti, insieme al vitello tonnato e al brasato completano la triade dei piatti immancabili sulle tavole di…
Pesto di barbabietola
Il pesto di barbabietola già solo con il suo colore dà subito l'idea della festa e del Natale.…