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Categoria: Primi

Maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine

follettopanettiere
I maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine sono un primo piatto completo, quasi un piatto unico. Si…
Insalata di riso venere con prosciutto e melone
Pubblicato inPrimi Piatti, Riso e Cereali

Insalata di riso venere con prosciutto e melone

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Due piatti simbolo della cucina estiva si incontrano in questa ricetta dell'insalata di riso venere con prosciutto e…
Timballo di maccheroni in versione mini
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

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Il timballo di maccheroni esiste nella cucina siciliana già dal tempo degli arabi, tanto da essere citato anche…
Tajarin con sugo di faraona al vino – primo piatto per Pasqua
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

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I tajarin sono immancabili sulla tavola delle feste in Piemonte, quindi non possono mancare nel menù del pranzo…
Vellutata di finocchi – ricetta anti spreco *
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

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Uso spesso gli scarti delle verdure per preparare delle minestre, creme e vellutate e questa vellutata di finocchi…
Quinoa con zucca e funghi (primo piatto vegano e gluten free)*
Pubblicato inPrimi Piatti

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La quinoa con zucca e funghi è un primo piatto vegano, un'ottima alternativa a pasta o riso per…
Gnocchi di Carnevale *
Pubblicato inGnocchi, Primi Piatti

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Ho preparato questi gnocchi di Carnevale perchè lo scorso anno per Carnevale avevo preparato delle tagliatelle allegre e…
La storia degli agnolotti piemontesi
Pubblicato inNatale, Primi, Ricette piemontesi, Scuola di cucina

La storia degli agnolotti piemontesi

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Percorrendo la storia degli agnolotti piemontesi dobbiamo iniziare col dire che non esiste una “vera” e unica ricetta…
Agnolotti – ricetta tipica piemontese
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Agnolotti – ricetta tipica piemontese

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Gli agnolotti, insieme al vitello tonnato e al brasato completano la triade dei piatti immancabili sulle tavole di…
Pesto di barbabietola
Pubblicato inPasta, Primi Piatti, Salse e Sughi

Pesto di barbabietola

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Il pesto di barbabietola già solo con il suo colore dà subito l'idea della festa e del Natale.…

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