Ramen di pesce – cos’è e come si prepara
Il ramen è un tipico primo piatto giapponese (ma di origine cinese) a base di noodles serviti in un brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e…
Category: Primi
Maccheroni con pesto di zucchine
Estate, tempo di zucchine, basilico fresco e profumato…e voglia di primi piatti freschi e leggeri. Come questi maccheroni…
Tagliatelle ai peperoni con seppie e fagiolini
Le giornate si allungano e il caldo si avvicina, inizia a far piacere rimanere fuori un pò più…
Maltagliati di grano saraceno con crema di fave, mandorle e uvetta
Se vi siete mai chiesti come usare la farina di grano saraceno questa è un'idea per voi.La farina…
Crema di zucca e porri con orzo e semi di papavero *
Quando compro la zucca mi piace almeno una volta preparare una crema, e la varietà delica è l'ideale…
Panada – zuppa di pane cotto tipica del Piemonte
Il pane è uno di quegli alimenti che più di tutti può contare un gran numero di ricette…
Riso alla cantonese
Da bambina la prima volta che sono andata a mangiare in un ristorante cinese ho assaggiato il riso…
Crema di sedano rapa con chicche di lardo e crostini
Ho scoperto il sedano rapa a casa di una mia amica che lo aveva preparato in una gustosa…
Riso primavera con tonno, piselli e capperi
Quando non avete avuto tempo di fare la spesa, quando avete poco tempo per cucinare, quando vi arrivano…
Cajettes (o cabiette) – gnocchi di patate di Rochemolles
In alta Val di Susa, e più precisamente nella zona di Rochemolles, la cultura occitana ci ha tramandato…
