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Aspic di coniglio in gelatina – antipasto gustoso e leggero
L'aspic, inteso come insieme di ingredienti (che possono spaziare dalla carne, al pesce, alle verdure, ma che esiste…
Category: Pasqua
Casatiello napoletano, ricetta infallibile con lievito madre
Questa è la ricetta infallibile del casatiello napoletano, come lo preparava mia mamma, ma con l'utilizzo del lievito…
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Uova sode ripiene – antipasto classico per Pasqua
Le uova sode ripiene sono uno dei grandi classici degli antipasti per il pranzo di Pasqua. In realtà…
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Antipasto sfizioso per Pasqua: nidi di patate con uova di quaglia
Un'antipasto davvero sfizioso per il pranzo di Pasqua: dei croccanti nidi di patate con una fresca insalatina di…
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Tartrà antico piatto piemontese
La tartrà (e non "IL" tartrà come mi è capitato di leggere in alcune descrizioni!) è un budino…
Gnocchi di pane e ricotta ai carciofi
Gli gnocchi di pane e ricotta ai carciofi sono un’idea per un primo piatto leggero e sfizioso, anche…
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Fregola sarda con carciofi e bottarga
La fregola sarda con carciofi e bottarga è un primo piatto diverso dal solito, molto saporito che sono…
Pizza di scarola con lievito madre
La pizza di scarola è un classico della cucina napoletana che affonda le radici nella tradizione contadina e…
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Cestini di pasta brisée con crema di fave, pere e cacio
Quando devo preparare un pranzo o una cena importanti mi piace servire come antipasto dei finger food, sono…
Insalata di finocchi, manzo e toma
L'insalata di finocchi, manzo e toma è un secondo piatto freddo veloce da preparare e molto saporito.Può essere…