Come fare i peperoni arrostiti in forno
Mi ricordo che quando ero piccola mia mamma ogni estate preparava i peperoni arrostiti. Ne faceva una bella…
Category: Scuola di cucina
Come fare le melanzane grigliate
Dimenticate le melanzane grigliate secche e stoppose che per rendere gradevoli dovevate immergerle in un bagno di olio…
Pasta frolla fine per biscotti – la ricetta e tutti i trucchi per renderla perfetta
Questa è la ricetta ideale, con tutti i trucchi per rendere perfetta la pasta frolla fine per biscotti.La…
Pubblicato inDolci e Desserts
Come fare le bugie gonfie e friabili
Bugie, chiacchiere, cenci, galani, frappe…questo dolce tipico di carnevale ha tanti nomi, quante ricette diverse! Tutti però si…
Pubblicato inScuola di cucina
Conosciamo gli alimenti: le albicocche
Arriva dalla Cina nordorientale, al confine con la Russia, dove cresce spontanea da più di 4000 anni, l’albicocca…
Pubblicato inScuola di cucina
Conosciamo gli alimenti: proprietà e usi delle carote.
Quando arriva l’estate parte la corsa alla tintarella, ed è ormai noto che esistono degli alimenti che favoriscono…
Pubblicato inScuola di cucina
Conosciamo le ciliegie
Sarà perchè il suo periodo di maturazione coincide con la fine della scuola, ma quando si pensa alle…
Pubblicato inScuola di cucina
Il riuso: la cucina etica ed ecologica
Parlare di riuso in cucina nella nostra società e nella nostra epoca può senz’altro sembrare un azzardo. Viviamo…
Pubblicato inScuola di cucina
Conosciamo gli alimenti: le fragole
Narra una leggenda che Venere, affranta dalla morte di Adone, pianse copiose lacrime che, una volta giunte a…
Pubblicato inScuola di cucina
Conosciamo gli alimenti: gli asparagi
Conosciuto fin dall’antichità, tanto che già gli egizi lo coltivavano, l’asparago è uno degli ortaggi primaverili più apprezzato…