Pubblicato inEstate
Ricette sfiziose per Ferragosto
La cucina sotto l’ombrellone: suggerimenti per le ricette estive
Iniziamo questa carrellata di suggerimenti per le ricette estive con una premessa: in estate, con…
Maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine
I maccheroni al cartoccio con gamberi e zucchine sono un primo piatto completo, quasi un…
Pubblicato inRete del Festival del Giornalismo Alimentare
La crisi del grano e la risposta delle filiere locali
Negli ultimi mesi se n’è parlato molto: la crisi del grano preoccupa tutti i paesi…
Pubblicato inAntipasti
Antipasto di melanzane grigliate con pomodoro, mozzarella e salsa tonnata
Questo antipasto di melanzane grigliate con pomodoro, mozzarella e salsa tonnata mette insieme diverse ricette…
Coppette di crema allo yogurt e albicocche
Le coppette di crema allo yogurt e albicocche sono un dolce fresco e leggero , che si prepara in modo semplice e veloce . Le albicocche sono uno dei frutti protagonisti dell'estate e si prestano alla preparazione di molte ricette…
Insalata di riso venere con prosciutto e melone
Due piatti simbolo della cucina estiva si incontrano in questa ricetta dell'insalata di riso venere…
Clafoutis salato con verdure
Il clafoutis salato con verdure è la versione salata del celebre dolce, realizzato con la…
Pubblicato inRete del Festival del Giornalismo Alimentare
“Oli & Affini” un progetto di mixology nato dalla collaborazione tra 100 Vini&Affini e Vignoli food
Olio extravergine d’oliva utilizzato come ingrediente per i cocktail! Inizia così il progetto “Oli &…
Pubblicato inScuola di cucina
Come cucinare le melanzane
Prima di scoprire come cucinare le melanzane facciamo il punto sulla loro origine, sulle proprietà…