Le orecchiette ai peperoni su crema di lattuga sono un primo piatto nato dall'esigenza di recuperare un cespo di lattuga ormai non tanto più fresco. Può capitare a volte di acquistare più del solito, e magari quel cespo di lattuga…
L'insalata di farro con pollo e carote è un perfetto piatto unico, ideale per l'estate da consumare a casa o da portare in giro. Quando preparo questo genere di insalate, mi piace utilizzare cereali integrali, al posto del riso bianco,…