Orecchiette ai peperoni su crema di lattuga – ricetta anti spreco
Le orecchiette ai peperoni su crema di lattuga sono un primo piatto nato dall'esigenza di recuperare un cespo di lattuga ormai non tanto più fresco. Può capitare a volte di acquistare più del solito, e magari quel cespo di lattuga…
Crema fredda di peperoni con melanzane e caprino
La crema fredda di peperoni con melanzane e caprino è un primo piatto estivo, fresco…
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Ricette per Ferragosto
Riso speziato all’orientale
Il riso speziato all'orientale è un ottimo primo piatto, ma può essere considerato anche un…
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Tarte Tatin salate alle cipolle
Le tarte Tatin salate alle cipolle sono un antipasto che prende ispirazione dalla celebre torta…
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Insalata di farro con pollo e carote
L'insalata di farro con pollo e carote è un perfetto piatto unico, ideale per l'estate da consumare a casa o da portare in giro. Quando preparo questo genere di insalate, mi piace utilizzare cereali integrali, al posto del riso bianco,…
Spaghetti con salsa verde
Gli spaghetti con salsa verde sono un primo piatto estivo fresco e profumato, semplice e…
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Tortini di melanzane con scamorza affumicata e crema di fave
I tortini di melanzane con scamorza affumicata e crema di fave sono un secondo piatto…
Crema di carote al curry
La crema di carote al curry è la dimostrazione che non solo in inverno si…
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Cannolo di pasta soffiata con spuma di seirass e crema di peperoni
Il cannolo di pasta soffiata con spuma di seirass è uno stuzzicante finger food servito…