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Ramen di pesce – cos’è e come si prepara

Ramen di pesce – cos’è e come si prepara

Il ramen è un tipico primo piatto giapponese (ma di origine cinese) a base di noodles serviti in un brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e guarnito in vari modi, come ad esempio maiale affettato, alghe marine secche, kamaboko (una specie di surimi), negi (un particolare tipo di cipollotto),…