Ravioli di magro con salsa al mascarpone e gorgonzola
Quando penso a qualcosa di goloso penso all'abbinamento tra il mascarpone e il gorgonzola, uno dolce e cremoso,…
Portata: Pasta Fresca
Tagliatelle ai peperoni con seppie e fagiolini
Le giornate si allungano e il caldo si avvicina, inizia a far piacere rimanere fuori un pò più…
Maltagliati di grano saraceno con crema di fave, mandorle e uvetta
Se vi siete mai chiesti come usare la farina di grano saraceno questa è un'idea per voi.La farina…
Lunette con scamorza affumicata
Mi piacciono le paste ripiene con le verdure e i formaggi: da buona piemontese metterei in un raviolo…
Tortelli fave e pecorino – primo piatto per Pasqua
Già gli antichi romani abbinavano nelle loro ricette le fave con il pecorino per celebrare l'arrivo della primavera.…
Cannelloni ai carciofi – primo piatto per Pasqua
Per le occasioni importanti, come ad esempio per il pranzo di Pasqua, lasagne e cannelloni sono un primo…
Primo piatto semplice per San Valentino: trofie con salsa di mele e curry
Dolci come l'amore, speziate e piccanti al punto giusto, così sono queste trofie con salsa di mele e…
Tortelli di zucca mantovani, la ricetta originale
La ricetta originale dei tortelli di zucca nasce nel 1500 a Mantova, per opera del cuoco dei Gonzaga,…
Ravioloni alle mele con semi di papavero
Quest'anno per il menù di Natale ho voluto sperimentare accostamenti particolari tra la frutta e i piatti salati.…
Paglia e fieno con ricotta, peperoni e melanzane
D'estate mi piace molto preparare dei primi di pasta freschi e leggeri, magari abbinando alla pasta delle belle…
