Gli zucchini ripieni sono un antipasto tipico della cucina piemontese, riportati da Giovanni Vialardi (cuoco di casa Savoia)…
L'origine dei savoiardi, biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa, risale al tardo XV secolo, quando furono…
Il topinambur, noto anche con il nome di rapa tedesca, di carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada, è…
Nella mia regione, il Piemonte, quando si mangia la bagna cauda non possono mancare le barbabietole rosse, che…
Ho preso la ricetta delle pesche ripiene da un libro di antiche ricette di cucina del Piemonte, ed…
Il ramassin è una varietà di susina coltivata sopratutto in Piemonte (mio papà però ne ha trapiantato con…
Quando arriva l’inverno fa sempre comodo avere qualche verdura o qualche antipasto da parte in vasetto. La ricetta…
Parlando di antipasto piemontese, sarebbe più corretto utilizzare la definizione di “giardiniera” (o anche giardiniera campagnola); questo piatto…