Cotechino e lenticchie
Cotechino e lenticchie!
Come da tradizione il 31 dicembre nel menu del cenone non possono mancare le lenticchie, quindi il famosissimo piatto lenticchie e cotechino oppure zampone.
Si dice che le lenticchie portino soldi e fortuna, quindi mi raccomando non devono mancare sulla vostra tavola đ
Vi propongo una versione molto semplice e veloce per preparare il cotechino e lenticchie!
Provate anche queste ricette ottime per il cenone:
âCestini salati
âCannoli salati
âCrespelle al forno salsiccia e carciofi
âNidi di rondine salsiccia e zucchine
âCostata miele e tabasco
âMedaglione di salmone con patate
âScampi gratinati
âRotolo di pandoro panna e fragola
âTorta di pandoro
âPaccheri ripieni con ricotta, carciofi e menta
âDolcetti caramello e cioccolato
âInvoltini di verza (ricetta rumena)
âMezze maniche agli scampi
âPolpette al vino bianco (senza uova)
âMuffin salati cotto e mozzarella
Ingredienti
- lenticchie in scatola
- passata di pomodoro
- aglio
- Sale
- Olio
- cotechino precotto
Preparazione (guarda il video sopra)
Io ho usato le lenticchie in scatola giĂ cotte e il cotechino comprato anche questo precotto per fare prima.
In un tegame mettiamo acqua ed il cotechino e seguiamo le indicazioni riportate sulla confezione per la cottura.
In un altro tegame mettiamo un pò d’olio, mettiamo l’aglio e facciamo soffriggere. Rimuoviamo l’aglio e aggiungiamo le lenticchie insieme al liquido che c’è dentro la scatola, mettiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere per circa 15 min mescolando di tanto in tanto.
Una volta cotto il cotechino lo tagliamo a fette e lo uniamo alle lenticchie.
Buon appetito!
PubblicitĂ 
PubblicitĂ 
PubblicitĂ 
PubblicitĂ 