Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie!
Come da tradizione il 31 dicembre nel menu del cenone non possono mancare le lenticchie, quindi il famosissimo piatto lenticchie e cotechino oppure zampone.
Si dice che le lenticchie portino soldi e fortuna, quindi mi raccomando non devono mancare sulla vostra tavola 😁
Vi propongo una versione molto semplice e veloce per preparare il cotechino e lenticchie!

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • lenticchie in scatola
  • passata di pomodoro
  • aglio
  • Sale
  • Olio
  • cotechino precotto

Preparazione (guarda il video sopra)

La preparazione del cotechino e lenticchie è molto semplice, guardate QUI il mio video.
Io ho usato le lenticchie in scatola già cotte e il cotechino comprato anche questo precotto per fare prima.
In un tegame mettiamo acqua ed il cotechino e seguiamo le indicazioni riportate sulla confezione per la cottura.
In un altro tegame mettiamo un pò d’olio, mettiamo l’aglio e facciamo soffriggere. Rimuoviamo l’aglio e aggiungiamo le lenticchie insieme al liquido che c’è dentro la scatola, mettiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere per circa 15 min mescolando di tanto in tanto.
Una volta cotto il cotechino lo tagliamo a fette e lo uniamo alle lenticchie.
Buon appetito!
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Pubblicato da esplosionedigusto

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