Porridge con miele e frutta, una colazione ricca e nutriente della tradizione anglosassone. A me piace tantissimo e nel periodo invernale lo preparo spesso, cambiando condimenti per fare ogni volta colazione in modo diverso. A questo proposito vi segnalo anche il Porridge alla banana con cacao che trovo delizioso. Con questo non è che voglio dire che rinuncio alla mia colazione preferita che è costituita da latte e biscotti, ma amo cambiare di tanto in tanto. Devo dire che fare colazione con il porridge mi mantiene sazia più a lungo e carica di energia.
Ingredienti per il Porridge con miele e frutta
Per guarnire
Preparazione del PORRIDGE CON MIELE E FRUTTA
Versate i fiocchi d’avena in una ciotola, coprite con l’acqua e lasciate in ammollo per almeno un’ora. Se potete mettete l’avena a bagno la sera prima e lasciatela in ammollo per tutta la notte.
Trascorso il tempo necessario dell’ammollo, versate il composto di acqua e avena in un pentolino.
Aggiungete il latte, e un pizzico di sale, ponete il pentolino sul fornello e fate cuocere il composto per circa 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando i fiocchi d’avena risulteranno morbidi e avranno assorbito il liquido.
Togliete dal fuoco e distribuite il porridge nelle ciotole.
Guarnite a piacere con il miele, le mandorle, le noci e i frutti di bosco (se utilizzate frutti di bosco surgelati lasciateli scongelare in anticipo).
Il vostro porridge con miele e frutta è pronto per essere servito. Buona colazione!
Varianti e consigli
Potete sostituire il miele di acacia con miele millefiori o miele d’arancio.
Potete anche sostituire il miele con sciroppo d’acero.
Potete aggiungere o sostituire la frutta secca secondo i vostri gusti. Anche i frutti di bosco possono essere sostituiti con altra frutta fresca.
Se non avete tempo per l’ammollo potete cuocere direttamente i fiocchi d’avena nella miscela di latte e acqua, prolungando la cottura di qualche minuto e, se occorre, aggiungendo un po’ di latte in più.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche il Porridge alla banana con cacao o i Waffle oppure i Pancake allo sciroppo d’acero.
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Dosi variate per porzioni