Fragole al cioccolato, una di quelle ricette semplici e irresistibili che piacciono a tutti. Bastano pochi ingredienti e qualche piccolo accorgimento per portare in tavola un dolce elegante, perfetto da servire a fine pasto, per una merenda speciale oppure durante una cena romantica.
La cosa importante è scegliere fragole belle mature, dolci e profumate, meglio ancora se di stagione. Il contrasto tra la freschezza della frutta e il gusto intenso del cioccolato fuso è semplicemente perfetto. Potete usare cioccolato fondente, al latte oppure bianco, in base ai vostri gusti, e magari decorarle con granella di frutta secca o zuccherini per renderle ancora più belle.
Un piccolo consiglio: asciugate molto bene le fragole dopo averle lavate, così il cioccolato aderirà alla perfezione. Una volta pronte, lasciatele rassodare in un luogo fresco e vedrete che andranno a ruba. Sono facili, veloci e fanno sempre una splendida figura.
Altre ricette che potrebbero piacervi:
Ingredienti per le Fragole al cioccolato
Preparazione FRAGOLE AL CIOCCOLATO
Riducete il cioccolato a piccoli pezzi, poi scioglietelo a bagnomaria rigirando in continuazione.
Quando il cioccolato sarà completamente fuso, toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire leggermente.
Lavate rapidamente le fragole sotto l’acqua corrente e asciugatele molto bene (non togliete il picciolo).
Prendete le fragole dal picciolo e immergetele, una per volta, nel cioccolato fuso (fatele ricoprire di cioccolato per metà o più).
Man mano adagiate le fragole su una gratella e fatele asciugare in un luogo fresco per circa un’ora, fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.
Le vostre fragole al cioccolato sono pronte per essere servite.
Note
Tenete a portata di mano qualche fragola in più, così se dovesse avanzare del cioccolato fuso non lo sprecherete.
Le Fragole al cioccolato possono essere servite a fine pasto come frutta e dolce in un’unica portata, come le Pere e mele cotte all’arancia o le Mele cotte in friggitrice ad aria oppure i Cachi grigliati alla cannella.
FAQ (Domande e Risposte)
Quale cioccolato usare per le fragole al cioccolato?
Puoi usare cioccolato fondente, al latte oppure bianco, in base ai tuoi gusti. Il fondente crea un contrasto più intenso con la dolcezza delle fragole.
Come fare aderire bene il cioccolato alle fragole?
È importante asciugare perfettamente le fragole dopo averle lavate. Se restano umide, il cioccolato farà fatica ad aderire.
Quanto tempo devono riposare le fragole prima di servirle?
Circa un’ora in un luogo fresco, fino a quando il cioccolato sarà completamente solidificato.
Si possono preparare in anticipo?
Sì, puoi prepararle qualche ora prima di servirle e, quando il cioccolato sarà solido, conservarle in frigorifero fino al momento di gustarle.
Come conservare le fragole al cioccolato?
Conservale in frigorifero dentro un contenitore ben chiuso per massimo 1-2 giorni.
Si possono decorare?
Certo! Puoi aggiungere granella di pistacchi, nocciole tritate, cocco grattugiato oppure zuccherini colorati prima che il cioccolato si solidifichi.
Posso sciogliere il cioccolato nel microonde?
Sì, puoi scioglierlo nel microonde a bassa potenza, mescolandolo spesso per evitare che si bruci.
Dosi variate per porzioni
Bellissime… e buonissime!
Deliziose e irresistibili!!!
Buone! impossibile resistere!