I tranci di verdesca al limone sono un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e saporito. Ideale per preparare un piatto semplice in poco tempo ma che piacerà a tutti. Inoltre essendo leggero è perfetto da cucinare quando si vuole stare leggeri o quando si vuol fare mangiare del pesce ai bambini.INGREDIENTI (per 4 persone):– 4 tranci di verdesca – 1 aglio porro piccolo – 1 ciuffetto di prezzemolo – 1 limone – farina q.b. – olio evo q.b. – sale fino q.b.– pepe nero macinato q.b. Adagiate i tranci di verdesca all’interno di un contenitore ed irrorateli con il succo del limone spremuto. Coprite il contenitore e mettete il tutto a marinare in frigo per almeno mezz’ora. Trascorso il tempo di marinatura pulite il prezzemolo e l’aglio porro, di quest’ultimo eliminate la parte verde più scura, poi tagliatelo a rondelle. Tritate finemente il prezzemolo. In una casseruola mettete poco olio, l’aglio porro e il prezzemolo e lasciateli appassire. Riprendete il pesce, scolatelo dal succo di limone e infarinatelo leggermente. Quando gli odori sono appassiti adagiate nella casseruola i tranci di verdesca e fateli cuocere bene da entrambi i lati. Serviranno circa 10 – 15 minuti a fuoco medio. A metà cottura bagnate il pesce con metà del succo di limone usato per la marinata, regolate di sale e di pepe e continuate a cuocerlo. Quando i tranci sono cotti serviteli caldi accompagnati dal suo sughetto.Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!
INGREDIENTI (per 4 persone):
– 4 tranci di verdesca
– 1 aglio porro piccolo
– 1 ciuffetto di prezzemolo
– 1 limone
– farina q.b.
– olio evo q.b.
– sale fino q.b.
– pepe nero macinato q.b.
Adagiate i tranci di verdesca all’interno di un contenitore ed irrorateli con il succo del limone spremuto. Coprite il contenitore e mettete il tutto a marinare in frigo per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo di marinatura pulite il prezzemolo e l’aglio porro, di quest’ultimo eliminate la parte verde più scura, poi tagliatelo a rondelle. Tritate finemente il prezzemolo.
In una casseruola mettete poco olio, l’aglio porro e il prezzemolo e lasciateli appassire.
Riprendete il pesce, scolatelo dal succo di limone e infarinatelo leggermente.
Quando gli odori sono appassiti adagiate nella casseruola i tranci di verdesca e fateli cuocere bene da entrambi i lati. Serviranno circa 10 – 15 minuti a fuoco medio. A metà cottura bagnate il pesce con metà del succo di limone usato per la marinata, regolate di sale e di pepe e continuate a cuocerlo.
Quando i tranci sono cotti serviteli caldi accompagnati dal suo sughetto.
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Complimenti ottima ricetta…l’ho provata stasera. ..velocissima
ciao Debora, grazie mille del tuo commento, mi fa piacere che questa ricettina anche se semplice ti sia piaciuta! 😀 un bacio, laura
Non conosco l’aglio porro, di cosa si tratta ?
È una verdura, ha un sapore molto più delicato sia dell’aglio che della cipolla. Può essere usato nei soffritto ma anche cotta come contorno
Ottima ricetta gustosa e saporita complimenri.
ottima, grazie