POMODORI AL FORNO
A fine estate questo piatto è l’ideale, con gli ultimi pomodori e con le temperature più clementi, possiamo preparare questi pomodori, dal sapore intenso e speziato, cuocendoli nel forno.
Sarà un contorno perfetto per accompagnare formaggi o carni o, serviti su bruschette croccanti e leggermente calde, potrebbero essere un’idea per un aperitivo da leccarsi dita e baffi! 😉
Semplicissimi da preparare e se vi dovessero avanzare, cosa che dubito 🙂 , potete chiuderli in un barattolo e coprirli con dell’olio. Così si conserveranno per più giorni.
Ingredienti
Preparazione
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Cominciate a preparare gli aromi per insaporire i pomodori.
In una ciotola mescolate l’origano, il timo, il rosmarino e il peperoncino tritati.
Sbucciate gli spicchi d’aglio, tagliateli a pezzi e mescolateli alle erbe aromatiche. -
Lavate, asciugate i pomodori e tagliateli a metà.
Foderate una teglia con carta da forno e adagiate sopra i pomodori con la parte tagliata verso l’alto. -
Cospargete i pomodori con il mix di aromi, aggiungete una spolverata di pepe nero, salate a piacere e aggiungete l’olio.
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Infornate, nel forno precedentemente riscaldato, a 150° C per circa 50 minuti.
Controllate di tanto in tanto la cottura. -
Quando i pomodori saranno pronti, tirateli fuori dal forno e serviteli in tavola con del pane tostato a parte.
Note
1. I pomodori al forno aromatizzati potete gustarli sia caldi che freddi e durano per più giorni se conservati in un contenitore posto in frigo. 😉
2. Ci tengo molto a darvi questo piccolo, ma prezioso consiglio.
Io, per la preparazione dei pomodori al forno, ho preferito usare prodotti (ove possibile) sicuri della provenienza e/o provenienti da agricoltura biologica, perchè per una vita sana è sempre meglio essere prudenti e controllare la provenienza degli alimenti che consumiamo. 😉
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