CIAMBELLA DI CARNEVALE
Mi è venuto in mente di prepararla un paio di giorni fa, così dal nulla, ho pensato ad una ciambella semplicissima e velocissima da fare.
Dolce colorato, soffice e profumato, insomma una vera bontà. 🙂
Perfetto sia per la colazione che la merenda di grandi e piccini. Ideale per festeggiare il Carnevale, ma ottimo anche in tutto il periodo dell’anno. 😉
Ingredienti
Per la ciambella
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250 g Farina
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2 Arance (biologiche)
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180 g Zucchero
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3 Uova (medie)
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80 g Burro (a temperatura ambiente)
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale fino
Per la decorazione
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6 cucchiai Zucchero a velo
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1 cucchiaio Latte
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q.b. Zuccherini colorati
Preparazione
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Lavate accuratamente le arance sotto l’acqua corrente fredda (l’acqua calda potrebbe far svanire il profumo intenso delle arance) e spazzolate con una spazzolina (con le setole tipo spazzolino da denti) senza premere troppo per non rovinare la buccia delle arance.
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Grattugiate la scorza delle arance, ma facendo attenzione a non grattugiare anche il bianco (altrimenti avrà un sapore amarognolo). Spremete le arance e tenete da parte il succo ottenuto.
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Rompete le uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungete alle uova montate la scorza e il succo delle due arance, il burro a pezzetti (a temperatura ambiente) e continuate a mescolare aggiungendo la farina setacciata insieme al lievito e al pizzico di sale, fino ad amalgamare tutto l’impasto.
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Prendete uno stampo per ciambella, imburratelo, infarinatelo (potete usare anche lo staccante per teglie) e versateci dentro il composto ottenuto.
Cuocete la ciambella di Carnevale nel forno già caldo, modalità statico, a 180° per circa 35-40 minuti (dipende molto dal forno). -
Prima di sfornare la ciambella, fate sempre la prova stecchino.
Quando sarà cotta, tirate fuori la ciambella di Carnevale e fatela raffreddare completamente prima di estrarla fuori dallo stampo, perchè è molto delicata. -
La ciambella di Carnevale è pronta per essere decorata.
Sciogliete lo zucchero a velo in un cucchiaio di latte e poi versate la glassa ottenuta sulla superficie della ciambella e decoratela con gli zuccherini colorati.Ecco, la ciambella di Carnevale è pronta per essere gustata… Buon Carnevale a tutti. 😉
Note
1. Se siete intolleranti al lattosio, potete usare il latte di mandorla e il burro di soia, sempre le stesse dosi e con lo stesso procedimento.
2. Ci tengo molto a darvi questo piccolo, ma prezioso consiglio.
Io, per la preparazione della ciambella di Carnevale, ho preferito usare prodotti (ove possibile) sicuri della provenienza e/o provenienti da agricoltura biologica, perchè per una vita sana è sempre meglio essere prudenti e controllare la provenienza degli alimenti che consumiamo. 😉
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