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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: Rustici

Calzoni integrali fritti o al forno

Calzoni integrali fritti o al forno

Calzoni integrali buonissimi leggeri se cotti al forno più sfiziosi se fritti. Io li ho voluti condire semplicemente con una salsa di pomodoro, mozzarella e origano, basilico ma potete usare tutti i condimenti che più amate, per esempio sono veramente buoni anche con il salame […]

Arancini siciliani al ragù – inclusa la video ricetta

Arancini siciliani al ragù – inclusa la video ricetta

Arancini siciliani al ragù un classico della tradizione siciliana che è famoso in tutto il mondo. L’arancino siciliano tradizionale e conosciuto anche all’estero è quello a punta, spesso quando parli e dici che sei siciliana ti chiedono ma come fate a fare la punta agli […]

Torta salata con verdure e scamorza

Torta salata con verdure e scamorza

La torta salata con verdure e scamorza è un piatto delizioso, sfizioso e pieno di gusto, perfetto da servire come piatto unico. La torta salata con verdure e scamorza è perfetta come piatto vegetariano saporito. La torta salata con verdure saltate in padella è talmente […]

Rotolo di pizza con zucchine cotto e scamorza

Rotolo di pizza con zucchine cotto e scamorza

Il rotolo di pizza con zucchine cotto e scamorza è un rustico buonissimo, perfetto da servire a cena, per un aperitito tra amici. Questo rustico è anche un piatto completo da poter portare con se a lavoro o al mare, pensate è buonissimo anche freddo. […]

Ricetta tortillas integrali

Ricetta tortillas integrali

La ricetta tortillas integrali è una ricetta tipica messicana ma ancora più leggera per la presenza della farina integrale invece della farina 00. La ricetta tortillas integrali somiglia tanto alla nostra piadina solo molto più leggera e senza strutto e soprattutto senza lievito, in messico […]

Torta salata al pollo senza lievito – chicken pie yeast free

Torta salata al pollo senza lievito – chicken pie yeast free

La torta salata al pollo senza lievito è una ricetta veramente semplice da preparare ma di un buono incredibile, perfetta come piatto unico, per un antipasto importante o per un aperitivo tra amici. La torta salata al pollo senza lievito è soprattutto una torta salata […]

Mini sombrero agli spinaci e formaggio

Mini sombrero agli spinaci e formaggio

Conoscete i mini sombrero agli spinaci e formaggio? Sono dei deliziosi rustici siciliani che si possono preparare in tante varianti, io oggi li ho voluti preparare per l’aperitivo così in modo tale che se qualche amico è vegetariano li può tranquillamente gustare!! Sono molto veloci […]

Pizzette rustiche da buffet

Pizzette rustiche da buffet

Le pizzette rustiche da buffet sono delle deliziose mini pizza condite con dei freschi asparagi, pomodorini ciliegino e scamorza. L’unico problema di queste pizzette durante un buffet è che sono una tira l’altra e non ne prepari mai abbastanza.. 🙂 Gli ingredienti dunque sono semplici […]

Lo sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano è una ricetta di nonna che amo tantissimo. Lo sfincione o meglio in dialetto siciliano ‘u sfinciuni’ è una pizza morbidissima e alta che vi farà impazzire non solo per la sofficità ma anche per il condimento che pur essendo semplice è […]

Taralli morbidi salati con un impasto tanti gusti

Taralli morbidi salati con un impasto tanti gusti

I taralli morbidi salati con un impasto tanti gusti li ho scoperti alcuni anni fa dal panettiere in Sicilia. Il panettiere era pugliese e preparava tantissimi tipi di taralli, questi erano uno dei miei preferiti perchè erano morbidi e profumati. La ricetta è semplicissima e […]

Il wurstel a spirale o spiralpølser

Il wurstel a spirale o spiralpølser

I wurstel a spirale o spiralpølser sono dei semplicissimi wurstel avvolti in delle striscioline di pasta sfoglia. Sono perfetti per un buffet, per le feste dei compleanni dei bambini/ragazzi perché mettono tanta allegria. In Norvegia il wurstel a spirale o spiralpølser sono sinonimo di festa […]

Arancini agli asparagi filanti al forno

Arancini agli asparagi filanti al forno

Gli arancini di asparagi filanti al forno sono perfetti in questo periodo, sono leggeri e gustosissimi…perfetti anche per i piccoli di casa che non amano tanto le verdure… 🙂 Arancini agli asparagi filanti al forno Ingredienti: 400 g di riso per arancini 30 g di […]