35 ricette di contorni facilissimi …perchè spesso quando si compone un menù per un giorno ordinario o di festa, non si pensa alle verdure per accompagnare i secondi di carne e di pesce ma anche queste portate del menù sono molto importanti per equilibrare ed esaltare le pietanze.
In questa raccolta ho raggruppato varie ricette con i finocchi, i cavoli,i peperoni, le melanzane, le patate, i cipollotti e zucchine …ma sul blog trovate anche altro come l’indivia belga, i fagiolini, le bietole etc. e con varie cotture come in padella, lessate, arrosto, fritte ma sempre cucinate con ricette semplici e facili per un contorno gustoso!
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PATATE
TORTA DI PATATE
Chiamarla ricetta questa torta di patate mi pare eccessivo perchè è solamente un modo semplice e…
PATATE ALLA SALVIA Ricetta contorno
Uno dei contorni più gettonati a casa nostra è il purè che mio figlio ama…
PATATE HASSELBACK AROMATICHE Ricetta contorno
Ecco un contorno che dopo averlo assaggiato una volta sarà anche per voi, uno dei…
Teglia di patate condite
Metterle in un colapasta e sciacquarle sotto acqua corrente. In una pentola capiente portare ad…
FINOCCHI
FINOCCHI CRUDI MARINATI
I finocchi sono una verdura che compro spesso perchè sono croccanti e buonissimi in estate…
FINOCCHI saporiti in padella
Un contorno oggi i finocchi saporiti in padella una ricetta piuttosto veloce e molto saporita…
FINOCCHI ALLO SPECK Ricetta contorno
Oggi finocchi allo speck un’ ottima verdura per me buonissima sia cotta sia cruda. Ha…
FINOCCHI FRITTI
Come potete ben immaginare questa non è una ricetta ma non ho nulla da fare…
FINOCCHI CON LE NOCI Ricetta contorno
Dopo quasi tre anni di attesa, il Comune di Bologna mi ha assegnato un piccolo…
PEPERONI
GRATIN DI PEPERONI CON CAPPERI E OLIVE Ricetta contorno
Ho trovato al super dei peperoni bellissimi belli sodi e oggi ho preparato questo gratin…
PEPERONATA Ricetta contorno
La peperonata è, come dice il nome, un piatto ricco di peperoni con l’aggiunta di aglio,…
PEPERONI ALLA POVERELLA
Ecco un modo veloce per utilizzare due peperoni che stavano in frigorifero da un paio…
Peperoncini ripieni-Ricetta per conserve
Questi peperoncini ripieni sono una conserva salata prelibata e dopo aver scoperto la ricetta, ne…
VERDURE SALTATE AL SESAMO Ricetta contorno
Cerco sempre modi nuovi per cucinare la verdura soprattutto per mio figlio che a parte…
CIPOLLE
CIPOLLE AL FORNO Ricetta contorno
Oggi un contorno al forno perchè l’aria è un pochino rinfrescata e si può osare…
CIPOLLOTTI CROCCANTI ALLE MANDORLE
E’ la prima volta che cucino nel vero senso della parola questi cipollotti che generalmente…
FIORE DI CIPOLLA CROCCANTE
Non perdete questa semplicissima ricetta del fiore di cipolla croccante se amate questa verdura perchè…
CIPOLLE FARCITE E GRATINATE
Oggi cipolle farcite e gratinate un contorno, un antipasto, un piatto da servire tiepido(ma anche…
CIPOLLE AROMATICHE Ricetta contorno
Un contorno oggi, le cipolle aromatiche con delle cipolle bianche piccoline davvero dei bocconcini per…
CAVOLI
CAVOLFIORE CON SALSA
Tra le verdure che sono ora sui banchi dei mercatini e al super ci sono…
CAVOLINI PASTELLATI
Cavolini pastellati oggi per un contorno per me insolito ma sfiziosissimo per la saporita frittura…
FRITTELLE DI CAVOLFIORE IN PASTELLA DI GRANO SARACENO Ricetta salata
Le frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno sono una ricettina ottima per un…
INSALATA DI CAVOLFIORE CON OLIVE E CAPPERI
Andrea va matto per il cavolfiore e per quanto l’odore non mi faccia impazzire lo…
CAVOLO CAPPUCCIO IN PADELLA
Se avessi voluto titolare la ricetta con tutti gli ingredienti che ho messo e cioè…
MELANZANE
PIZZETTE DI MELANZANE
Ed oggi a pranzo ecco quello che ho preparato con le mie amate melanzane, delle…
Caponata agrodolce di melanzane
La caponata è un tipico piatto della rinomata cucina siciliana e ce ne sono tantissime…
MELANZANE GRATINATE AL FORNO
Sì lo so è caldo e questo piatto le melanzane gratinate al forno …sono AL…
MELANZANE PERLINE IN PADELLA
Ho trovato all’Esselunga le mini melanzane le melanzane perline e visto che non le avevo…
MELANZANE GRIGLIATE TRIFOLATE
Le melanzane sono una verdura molto coltivata in Italia tanto che abbiamo delle coltivazioni che…
ZUCCHINE
BASTONCINI DI ZUCCHINE GRATINATE
Facilissimi da fare e buonissimi i bastoncini di zucchine gratinate in forno, una di quelle…
ZUCCHINE CROCCANTI E LEGGERE AL FORNO Ricetta contorno
In estate mangiamo molta verdura e cerco sempre di provare nuove ricettine anche per invogliare…
ZUCCHINE ALLA MENTA
Zucchine in ogni dove eh eh ed anche qui sul blog una nuova ricetta anzi…
PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA
La parmigiana di zucchine bianca è la parente prossima della forse più famosa PARMIGIANA DI MELANZANE…
TEGLIA DI VERDURE AL FORNO
Un contorno piuttosto semplice con la ricetta di oggi la teglia di verdure al forno…