SALMONE E AVOCADO ANTIPASTO DI NATALE

SALMONE E AVOCADO ANTIPASTO DI NATALE

Salmone e avocado antipasto di Natale ...che ne pensate del mio alberino mangereccio eh eh?? Non è una ricetta chiaramente ma solo un modo carino e facilissimo per servire durante i pranzi e le cene delle prossime festività di fine anno un antipasto gustoso non pesante e pieno di ottimi... Continua »
CECI SPEZIATI AL FORNO

CECI SPEZIATI AL FORNO

Una non ricetta questi ceci speziati al forno , un'ideina sfiziosa e molto appetitosa da servire per un antipasto che deve essere allargato ad altre portate altrimenti è per me un po' striminzito eh eh! Come spezie ho messo della paprica e del curry ma anche del peperoncino rendendo il... Continua »
SALSA VERDE

SALSA VERDE

La salsa verde è un condimento molto appetitoso che spesso viene servito con il carrello dei bolliti e che ha molte varianti conservando però il caratteristico colore verde da cui deriva il nome. La preparazione  più conosciuta  è quella piemontese chiamata bagnet vert per distinguerla dall'altra detta bagnet ros. Il bagnet vert è... Continua »
SPIRALE  DI PIZZA

SPIRALE DI PIZZA

In frigorifero stava per scadermi della pasta per pizza pronta e ho pensato di utilizzarla per questa appetitosa spirale di pizza aggiungendo mozzarella olive capperi e origano secco. La pseudo ricetta di oggi è semplicissima e vi confesso che occorre più tempo arrotolare la pasta che farcirla cuocerla e mangiarla...Ma... Continua »
TORTINO VELOCE CON IL PANE PER TRAMEZZINI

TORTINO VELOCE CON IL PANE PER TRAMEZZINI

Un antipasto un piatto unico salato veloce molto veloce da fare e gustoso! Zucchine grigliate, prosciutto cotto, fettine di provolone dolce o piccante: pochi ingredienti per il tortino veloce con il pane per tramezzini appetitoso e che piacerà a tutti anche perchè è solo un'idea che potrete usare mettendo quello... Continua »
APERITIVO ESTIVO COCOMERO E PROSECCO

APERITIVO ESTIVO COCOMERO E PROSECCO

Ieri sera sono andata da Rossella per un aperitivo e per quattro chiacchiere tra amiche in santa pace . La Ross mi ha preparato un ottimo aperitivo estivo cocomero e prosecco che oggi ho rifatto e ve lo propongo perchè credo sia perfetto per questo caldo pazzesco che ci circonda…E’ molto... Continua »
FINGER FOOD VELOCI  DI PANE RIPIENO

FINGER FOOD VELOCI DI PANE RIPIENO

Ho visto una foto in un sito di cucina e ho pensato di fare questi bocconcini questi finger food veloci di pane ripieno, facilissimi velocissimi e per noi molto gustosi. L'idea come a volte  succede qui da me potete farla vostra aggiungendo o eliminando un ingrediente ..Ad essere sincera stamattina... Continua »
FIORI DI PIADINA FARCITI

FIORI DI PIADINA FARCITI

In collaborazione con ALDI una nuova catena di supermercati tedeschi che si sta espandendo anche in Italia ho preparato un antipasto un finger food salato i fiori di piadina farciti, usando  solo alcuni dei  tantissimi prodotti che l'azienda tramite l'intermediazione di Roberta(grazie!)mi ha fornito. Il tema fondamentale era quello di... Continua »
SPIEDINI SFIZIOSI

SPIEDINI SFIZIOSI

Una non ricetta ancora oggi ma con questo caldo ragazzi miei ... Spiedini sfiziosi per aperitivo con frutta e proteine da preparare in anticipo e da servire con una correzione di crema di... Continua »
TARTARE DI TONNO CON VERDURE

TARTARE DI TONNO CON VERDURE

Conoscete Evelina Flachi? E' una famosa specialista in scienza dell'alimentazione, scrive su Starbene, partecipa a La prova del cuoco e ha una rubrica su Cucina Moderna dove prepara ricette light. Proprio da questa rivista ho preso l'idea( modificandola perchè ho eliminato il formaggio feta) di questa preparazione la tartare di... Continua »
RAVIOLI DI TRAMEZZINI

RAVIOLI DI TRAMEZZINI

Ho visto questa ricetta in uno speciale di Sale & Pepe e ho pensato che questi ravioli di tramezzini  fossero speciali per un buffet e li ho realizzati immediatamente nella mia cucina! Ho fatto diversi ripieni... Continua »
PANINI FARCITI AL TONNO

PANINI FARCITI AL TONNO

Qualcosa di veloce oggi per un pranzo gustoso e poco impegnativo ma davvero appetitoso  con il panini farciti al tonno! A chi non piace il tonno??? Oddio vedo in lontananza qualche ditino alzato ..per voi allora incontentabili gourmet vi lascio sotto la ricettina di qualche altro panino imbottito senza tonno ok??... Continua »
TORTELLINI FRITTI

TORTELLINI FRITTI

A mio figlio piacciono i tortellini "comperi" come diciamo in casa nostra e cioè quelli già fatti confezionati e a volte se trovo delle offerte convenienti ne compro un paio di confezioni. Oggi che Andrea è fuori Bologna con il suo papà ho pensato di "eliminare" una confezione a sua... Continua »
TORTA DI PIADINE Ricetta salata

TORTA DI PIADINE Ricetta salata

Ho copiato spudoratamente questa idea da Sale & Pepe mentre la ricetta della Piadina Romagnola è della Maria, la mia mamma! Per noi romagnoli la piadina è  un simbolo ed ogni famiglia sicuramente possiede la propria ricetta tramandata da madre in figlia! L’idea però della torta di piadine ricetta salata e farcita con verdurine... Continua »
MACARON DI MOZZARELLA

MACARON DI MOZZARELLA

Invece di preparare i macaron dolci che mi sa siano parecchio complicati oggi ho aggirato l'ostacolo preparando l'ennesimo antipastino molto sfizioso(Andrea l'ha divorato lui sempre tanto rompino eh eh)facendo in 5 minuti i macaron di mozzarella!!!Ho messo mousse di prosciutto cotto e granella di nocciole ma vi invito anche a... Continua »
TORTA VELOCE ALLE ZUCCHINE

TORTA VELOCE ALLE ZUCCHINE

Una preparazione salata la torta veloce alle zucchine un piatto che può essere un antipasto se tagliato a quadrotti regolari oppure un piatto unico da abbinare a uova sode, un pinzimonio ricco e poco altro. E' facile e gustosa e se servita a temperatura ambiente è buona anche per i... Continua »
MUFFIN AL GUSTO PIZZA

MUFFIN AL GUSTO PIZZA

Piccole tortine salate oggi, muffin al gusto pizza come antipasto, come accompagnamento alle pietanze o semplicemente per una pausa salata appetitosa. Ho usato il lievito per preparazioni salate quindi questi muffin con mozzarella hanno tempi accettabili soprattutto ora che dopo un inizio di stagione molto variabile, il sole sta iniziando... Continua »
TONNO DI CONIGLIO

TONNO DI CONIGLIO

Il tonno di coniglio è una particolare conserva tipica della cucina piemontese che può essere sia un antipasto sia un secondo gustoso e dal gusto molto saporito perfetto per essere mangiato freddo in estate.La ricetta l'ho presa dalla rivista Alice Facile che prima marina la carne e poi la cuoce... Continua »
CROQUE-MADAME

CROQUE-MADAME

Croque-madame un panino, un toast, un sandwich tipico francese, più ricco del croque monsieur ma ugualmente saporito e un ottimo pasto veloce salato.Ve ne esistono molte varianti con erbe aromatiche cotti in padella ma anche al forno insomma uno street food made en France... Continua »
ROTOLINI FARCITI DI ZUCCHINE

ROTOLINI FARCITI DI ZUCCHINE

Rotolini farciti di zucchine dei piccoli bocconcini con fettine sottili di zucchina cruda farciti con una cremosa salsa di robiola poi arrotolati e appena conditi con un goccio d'olio e qualche bacca di falso pepe o pepe rosa. Questi antipasti veloci possono essere preparati qualche ora prima del pasto e... Continua »
POMODORI  COUS COUS E GAMBERETTI

POMODORI COUS COUS E GAMBERETTI

Una ricetta semplice che può essere un primo ma anche un antipasto quindi l'indicazione che vi lascio sulle portate non è da considerare secondo me anche perchè non è un piatto molto pesante quindi ... se ne può abusare ^_^!!! E' un piatto che si può fare in anticipo e... Continua »
TRAMEZZINI IN FIORE

TRAMEZZINI IN FIORE

Un modo carino per allestire un buffet con i tramezzini in fiore farciti con mousse, dip e salse salate preparate con olive, prosciutto, pomodori secchi, gamberetti e con quello che... Continua »
SALTIMBOCCA DI ZUCCHINE

SALTIMBOCCA DI ZUCCHINE

Saltimbocca di zucchine oggi ... Un contorno ?Un antipasto sfizioso? Non saprei ma comunque sia un piatto semplice e gustoso e anche veloce se userete le zucchine surgelate già grigliate. E' un piatto per potete fare in anticipo e passarlo al forno solo al momento di servirlo in tavola. Ho... Continua »
INVOLTINI DI POLLO ANTIPASTO SFIZIOSO

INVOLTINI DI POLLO ANTIPASTO SFIZIOSO

Ieri sera per cena ho cucinato troppo petto di pollo alla griglia  e così oggi ho pensato di preparare questi involtini di pollo un antipastino sfizioso e appetitoso che alla fine per me che ero sola a pranzo è diventato un piatto unico. La carne del petto di  pollo   ha importanti valori... Continua »
PESTO DI PISELLI E MENTA

PESTO DI PISELLI E MENTA

Un pesto velocissimo e molto gustoso il pesto di piselli e menta una ricettina o quasi super rapida per condire un primo piatto di pasta ma anche da servire come mousse salata per dei crostini all'ora dell'antipasto come ho fatto io oggi... Gli ingredienti sono da dosare a piacere per... Continua »
ANTIPASTI MISTI VELOCI e GUSTOSI

ANTIPASTI MISTI VELOCI e GUSTOSI

Chi  mi segue sul blog sa che ho una adorazione per gli antipasti  è una portata che con i dolci mi piace moltissimo perchè versatile si possono usare tantissimi alimenti possono essere crudi e anche cotti e insomma è un piacere farli e assaggiarli. Quindi oggi, tanto per cambiare, ho... Continua »