CHI SONO – COLLABORAZIONI-MEDIA KIT

Poche parole per raccontarvi chi sono ….

Mi chiamo ANNALISA ALTINI sono una romagnola che abita piacevolmente a Bologna ma ama profondamente la sua terra e torna spesso a passeggiare  e fare shopping in Piazza delle Erbe a Faenza nei giorni di mercato, tra quelle belle facce e quella parlata inconfondibile e tanto amata!!Sono finita a Bologna per amore e vi sono rimasta per divorzio  …

Mi sono innamorata di un bolognese doc che aveva una Taverna in un paesino limitrofo di Bologna e da qui ho pensato di trovare lavoro nella ristorazione di aprire un mio locale e di creare e di cucinare con grande piacere!

Ho sempre cucinato fin da ragazzina  partendo dal Dolce forno della Harbert e grazie alla bravura della Maria (la mia mamma ), poi nel tempo ho conseguito con esame scritto e orale, quello che anni fa era il R.E.C. (Registro Esercenti al Commercio) per la Somministrazione Bevande ed Alimenti.

Ho poi  lavorato per anni nelle cucine di pub e ristoranti di cucina greca e dulcis in fundo, ho aperto una piccola trattoria “Il terzo Cerchio”  che sarebbe il cerchio dei golosi nella Divina Commedia con 43 coperti.

Per alcuni anni ho cucinato incessantemente e con immensa gioia ma purtroppo per questioni extra lavorative ho chiuso l’attività e dopo poco è nato Andrea il mio bimbo di  15 182122 23 anni e ….1,85 di altezza!!

Sono aperta a collaborare con aziende e marchi food e puoi contattarmi alla email lisotti1@virgilio.it … ma so che nessuno collabora con questo blog ma non perdo certo la voglia di cucinare!

Nel 2014 mi sono laureata ed è stato un percorso di grandissima gioia e soddisfazione come Educatore di nido e comunità infantile.

Grazie a presto

Annalisa Altini

il giorno della mia laurea 28 marzo 2014 con i miei genitori Luigi e Maria oramai scomparsi ❤️

COLLABORAZIONI ED ARTICOLI PUBBLICATI

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In collaborazione con l’Azienda Agricola Biodinamica La Raia

ho preparato TORTA AL MIELE

e con l’Azienda Cucco

RISOTTO AL BARBERA

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 Grazie a Melapiù ho realizzato alcune ricette e partecipato ad una serata al Mercato delle Erbe a Bologna di presentazione e assaggi di succhi speciali e delle ottime e croccantissime mele Fuji…

 

 

CARPACCIO DI MANZO CON SONCINO E FUJI

INSALATA CON FETA E MELA

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Collaboro con l’azienda MEGGLE ITALIA 

ed ecco qui le ricette una salata ed una dolce che ho realizzato con un loro prodotto la panna acida

Blinis di grano saraceno con panna acida e salmone

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 L’azienda Hanè Design mi ha fornito gentilmente questo utilissimo e ben fatto tagliere

 

 LA PASTA FROLLA DELLE SORELLI SIMILI – 5 RICETTE DI BASE 

CROSTATA MORBIDA SALATA E FARCITA

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Collaborazione e ricette con NERGI

 

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E’ bellissimo sapere che chi ti legge…

e non senti più fatica..…GRAZIE !!!!