Crema di tonno e cetriolini

Con questo caldo torrido la voglia di cucinare è praticamente sottozero. Però avevo qualche piadina in frigorifero, un vasetto di tonno sott’olio da finire e alcuni cetriolini sottaceto da consumare. Così, in pochi minuti, ho preparato questa crema di tonno e cetriolini, una via di mezzo tra una salsa, una mousse e una crema spalmabile.
Facile e veloce da realizzare, è perfetta da servire con crostini, tartine, piadine o fette di pancarré per un aperitivo improvvisato o una merenda senza accendere i fornelli.

❓ Si può preparare in anticipo la crema di tonno e cetriolini?
Sì, puoi prepararla qualche ora prima e conservarla in frigorifero ben coperta ma ricorda che si mantiene per 2 giorni non di più.
❓ Posso usare il tonno al naturale?
Sì, ma il risultato sarà meno cremoso e saporito. Per una consistenza migliore è preferibile utilizzare tonno sott’olio ben sgocciolato.
❓ Con cosa posso servire la crema di tonno e cetriolini?
È perfetta da spalmare su crostini, tartine, piadine, tramezzini e cracker. Ottima anche per farcire vol-au-vent e uova sode.
❓ Posso sostituire il formaggio spalmabile?
Sì, puoi usare ricotta ben scolata, mascarpone oppure robiola o altro cremoso a tua scelta.
❓ Posso renderla più saporita?
Ti consiglio di aggiungere qualche cetriolino in più, una macinata di pepe nero o un cucchiaino di capperi ben sgocciolati.