Polpo arrostito su crema di patate.
Polpo arrostito su crema di patate. Il polpo o piovra non mancherà mai nella mia…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
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Frittelle di patate Vitelotte.
Frittelle di patate Vitelotte. Oggi cucino delle patate Vitelotte, chiamata anche “tartufo” in alcune parti…
Gnocchi alla pizzaiola.
Gnocchi alla pizzaiola. Per lavoro sono stato a Buccino l’antica volcei, un borgo molto bello e…
Patate indorate e fritte.
Patate indorate e fritte. Le patate fritte sono la gioia di grandi e piccini. Queste…
Pasta e patate
Pasta e patate. Certamente non è un piatto da ristorante. Ma e difficile anche trovarli…
Spezzatino con patate Vitelotte.
Spezzatino con patate Vitelotte. Parto col dire che per tutte le cotture in umido …
Gattò di patate. Le tradizioni napoletane
Altra ricetta tipicamente napoletana è il gattò di patate. Dopo il 1768 Napoli divenne il …
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Creps con farcitura di polpo. Oggi facciamo le creps.. Non quelle dolci zio Nicola..!!! Mà…