Scritto il Giugno 17, 2026Giugno 17, 2026 Pubblicato inAntipasti , Secondi Piatti Frittata al forno con zucchine, cotto e profumo di finocchietto. Frittata al forno con zucchine, cotto e profumo di finocchietto. Siamo nel pieno della stagione…
Scritto il Marzo 5, 2025Marzo 5, 2025 Pubblicato inContorni , Marmellate e Conserve , Preparazioni di base , Secondi Piatti Zucchina centenaria in umido. Zucchina centenaria in umido. La zucchina centenaria cosi viene chiamata dalle nostre parti. Ma in…
Scritto il Aprile 22, 2024Aprile 22, 2024 Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti Le mie frittelle di bucce di fave e patate. Le mie frittelle di bucce di fave e patate. Quasi ogni giorno mi invento qualcosa…
Scritto il Marzo 28, 2024Marzo 28, 2024 Pubblicato inPiatti Unici , Pizze e Focacce , Torte Salate La frittata di scammaro della Quaresima. La frittata di scammaro della Quaresima. Questa ricetta storica della cucina tradizionale napoletana la troviamo…
Scritto il Luglio 29, 2023Luglio 29, 2023 Pubblicato inPiatti Unici , Secondi Piatti Le mie frittelle con stracciata di bufala e pucchiacchella. Le mie frittelle con stracciata di bufala e pucchiacchella. Il fritto fa male...??? E noi…
Scritto il Luglio 26, 2023Luglio 26, 2023 Pubblicato inPiatti Unici , Preparazioni di base La mia Panzanella alla fiorentina. La mia Panzanella alla fiorentina. Oggi per presentare questa ricetta ci sposteremo in Toscana. Le…
Scritto il Gennaio 26, 2023Gennaio 26, 2023 Pubblicato inPiatti Unici ‘O pane cuott che cepolle. 'O pan cuott che cepolle.Mi ricordo nonna Filumena quando ci scaldavamo i piedi vicino 'o…
Scritto il Giugno 8, 2022Giugno 8, 2022 Arrosto di maiale e salsiccia alla marinara. Arrosto di maiale e salsiccia alla marinara.La semplicità e l'utilizzo di pochissimi ingredienti di qualità,…
Scritto il Marzo 30, 2022Marzo 30, 2022 Il panino sfrutta avanzi. Il panino sfrutta avanzi.Titolo un po insolito per una ricetta di cucina.Direi insolito fino ad…
Scritto il Giugno 18, 2021Giugno 18, 2021 Pubblicato inAntipasti Insalata di fagiolini con patate e vinaigrette. Insalata di fagiolini con patate e vinaigrette.Estate e anche sinonimo di fresco, sembra illogico ma…