‘O pane cuott che cepolle.
'O pan cuott che cepolle. Mi ricordo nonna Filumena quando ci scaldavamo i piedi vicino…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
Categoria: Cucina tradizionale napoletana
Baccalà con patate alla puttanesca.
Baccalà con patate alla puttanesca. Ci sono cose nella vita che per noi napoletani sono…
Zeppole napoletane di pasta cresciuta.
Zeppole napoletane di pasta cresciuta. Lo street food napoletano si fa goloso con queste zeppole…
Dolce di castagne alla torrese.
Dolce di castagne alla torrese. Le castagne di Roccamonfina come quelle di Montella e di…
Tubetti con le castagne ” past’ e ‘llessa”.
Tubetti con le castagne ” past’ e ‘llessa”. Un piatto questo che si usa fare…
“Cornettone” napoletano farcito.
"Cornettone" napoletano farcito. La pasta brioche e la base di tante torte dolci o salate.…
“A past di curnut”. La pasta dei cornuti.
"A past di curnut". La pasta dei cornuti. Per raccontare questa ricetta tipica napoletana, io…
Spaghetti alla chitarra con polpa di granchio.
Spaghetti alla chitarra con polpa di granchio. Credo che il granchio con la sua polpa…
Struffoli napoletani il dolce del Natale.
Struffoli napoletani il dolce del Natale. Tanti sono i dolci della pasticceria napoletana che durante…
