La mia pizza. Prove di lievitazione.
La mia pizza. Prove di lievitazione. La pizza e paragonabile per certi versi ad un software…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
Categoria: Pizze e Focacce
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Rustico con finocchi prosciutto cotto e provola. I lunedì si cerca sempre di riutilizzare gli…
La mia pizza di pane raffermo.
La mia pizza di pane raffermo. Già il titolo mette in bella evidenza quello che…
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Finto panino alla napoletana. Si parte con un'idea e poi capita che strada facendo si…
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Croque Madame la mia versione. Oggi si vola in Francia per questa ricetta del Croque…
La mia pizza Chocolate Day.
La mia pizza Chocolate Day. Tra un mese circa il 7 luglio si celebra il World…
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Impasto a mano per pizza No Knead. Oggi un'altra anticipazione del mio lavoro sulla pizza.…
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Casatiello napoletano e la sua storia.
Casatiello napoletano. Il casatiello napoletano è una preparazione tipicamente dell'area napoletana questo e risaputo. Molti…
Pizza mimosa.
Pizza mimosa. Vogliamo fare un po' di pettorali e tonificare le braccia senza rimpiangere la…