” A Genues” Piatto storico napoletano.
" A Genues" Piatto storico napoletano.Tante sono le ricerche fatte sulla nascita della "Genovese", piatto…
Category: piatti unici
Ruoto di patate con la zucchina lunga e cipolle.
Ruoto di patate con la zucchina lunga e cipolle.Da piccolo quando non andavamo a scuola…
Braciola di peperoni alla napoletana.
Braciola di peperoni alla napoletana.Il peperone, un'ortaggio molto consumato in questo periodo.Tante sono le ricette…
Matasse di Caposele con soffritto di ceci.
Matasse di Caposele con soffritto di ceci.
Zucchina lunga in agrodolce.
Zucchina lunga in agrodolce.
Zuppa di zucchina lunga alla Cilentana.
Zuppa di zucchina lunga alla Cilentana.
La tiella Barese. I sapori del Sud.
"La tiella Barese" I sapori del Sud. Le mie ricerche oggi mi conducono a Bari.…
Friarielli: Strudel di Friarielli e salsiccia
Friarielli: Strudel di Friarielli e salsiccia. I napoletani con il loro proverbiale ingegno fecero dei…
Cestini di polenta con salsiccia alla diavola.
Cestini di polenta con salsiccia alla diavola.L’ingrediente per la polenta non è stato sempre Il…
Ravioli ripieni di coniglio alla cacciatora.
Ravioli ripieno di coniglio alla cacciatore.
