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La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo

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Categoria: Secondi piatti

Spigola al forno con limone e patate.
Scritto il Gennaio 27, 2023Gennaio 28, 2023
Pubblicato inSecondi Piatti

Spigola al forno con limone e patate.

Spigola al forno con limone e patate. Questa ricetta e stata realizzata molto tempo fa.…
‘O pane cuott che cepolle.
Scritto il Gennaio 26, 2023Gennaio 26, 2023
Pubblicato inPiatti Unici

‘O pane cuott che cepolle.

'O pan cuott che cepolle. Mi ricordo nonna Filumena quando ci scaldavamo i piedi vicino…
Baccalà con patate alla puttanesca.
Scritto il Gennaio 25, 2023Gennaio 25, 2023
Pubblicato inSecondi Piatti

Baccalà con patate alla puttanesca.

Baccalà con patate alla puttanesca. Ci sono cose nella vita che per noi napoletani sono…
Le mie uova strapazzate.
Scritto il Gennaio 18, 2023Gennaio 18, 2023
Pubblicato inContorni , Secondi Piatti

Le mie uova strapazzate.

L e mie uova strapazzate. Le uova, un mistero irrisolto. E nato prima l'uovo o…
Salsiccia alla pizzaiola.
Scritto il Dicembre 21, 2022Dicembre 21, 2022
Pubblicato inSecondi Piatti

Salsiccia alla pizzaiola.

Salsiccia alla pizzaiola. A Napoli la salsiccia si sposa bene con i friarielli, ma anche…
Cavolo rosa con emulsione di vinaigrette.
Scritto il Novembre 27, 2022Novembre 26, 2022
Pubblicato inAntipasti , Contorni , Secondi Piatti

Cavolo rosa con emulsione di vinaigrette.

Cavolo rosa con emulsione di vinaigrette. Oggi il piatto che vi presento puo essere benissimo…
Cotoletta di pollo ripiena.
Scritto il Novembre 15, 2022Novembre 15, 2022
Pubblicato inSecondi Piatti

Cotoletta di pollo ripiena.

Cotoletta di pollo ripiena. Sono per i nomi pratici e sinceramente parlando preferisco chiamare il…
Fegato con cipolle all’agrodolce.
Scritto il Novembre 7, 2022Novembre 7, 2022
Pubblicato inSecondi Piatti

Fegato con cipolle all’agrodolce.

Fegato con cipolle all'agrodolce. Quando lavoravo in macelleria il martedì era la giornata in cui…
Il fegato a modo mio.
Scritto il Novembre 2, 2022Novembre 2, 2022
Pubblicato inSecondi Piatti

Il fegato a modo mio.

Il fegato a modo mio. Il fegato me’ piace assaie. Detto questo mi sono creato…
Tortino di patate con  boga o vopa alle spezie.
Scritto il Ottobre 19, 2022Ottobre 19, 2022
Pubblicato inSecondi Piatti

Tortino di patate con boga o vopa alle spezie.

Tortino di patate con boga o vopa alle spezie. Adoro questo piatto, a molti non…

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    Paccheri all'amatriciana.

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