Spigola al forno con limone e patate.
Spigola al forno con limone e patate. Questa ricetta e stata realizzata molto tempo fa.…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
Categoria: Secondi piatti
‘O pane cuott che cepolle.
'O pan cuott che cepolle. Mi ricordo nonna Filumena quando ci scaldavamo i piedi vicino…
Baccalà con patate alla puttanesca.
Baccalà con patate alla puttanesca. Ci sono cose nella vita che per noi napoletani sono…
Le mie uova strapazzate.
L e mie uova strapazzate. Le uova, un mistero irrisolto. E nato prima l'uovo o…
Salsiccia alla pizzaiola.
Salsiccia alla pizzaiola. A Napoli la salsiccia si sposa bene con i friarielli, ma anche…
Cavolo rosa con emulsione di vinaigrette.
Cavolo rosa con emulsione di vinaigrette. Oggi il piatto che vi presento puo essere benissimo…
Cotoletta di pollo ripiena.
Cotoletta di pollo ripiena. Sono per i nomi pratici e sinceramente parlando preferisco chiamare il…
Fegato con cipolle all’agrodolce.
Fegato con cipolle all'agrodolce. Quando lavoravo in macelleria il martedì era la giornata in cui…
Il fegato a modo mio.
Il fegato a modo mio. Il fegato me’ piace assaie. Detto questo mi sono creato…
Tortino di patate con boga o vopa alle spezie.
Tortino di patate con boga o vopa alle spezie. Adoro questo piatto, a molti non…