Pane cotto con i friarielli: Antichi sapori.
Pane cotto con i friarielli: Antichi sapori.Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo a quando…
Category: Secondi piatti
” A Genues” Piatto storico napoletano.
" A Genues" Piatto storico napoletano.Tante sono le ricerche fatte sulla nascita della "Genovese", piatto…
Filetti di triglia su crema di triglie e noci.
Filetti di triglia su crema di triglie e nociOggi per questo piatto oltre a utilizzare…
Triglie sfilettate con vari aromi al cartoccio.
Triglie sfilettate con vari aromi al cartoccio.Oggi triglie, un pesce che mi piace molto ha…
Fusi di pollo al forno con patate.
Fusi di pollo al forno con patate.Il pollo con patate e sempre bene accetto in…
Fresella con pollo speziato.
Fresella con pollo speziato.Piatto esotico che ricorda uno dei mie viaggi in Brasile. Una città…
Friggitelli con pollo e pomodorini.
Friggitelli con pollo e pomodorini.Quante volte questa estate li abbiamo preparati, tutti ormai conoscono la…
Filetto di nasello all’acqua pazza.
Filetto di nasello all'acqua pazza.La tecnica di cottura "all'acqua pazza" e nata tra Ponza e…
Il filoscio tradizionale napoletano.
Il filoscio tradizionale napoletano.L'importante e che fili, ecco questa e una delle particolarità di questa…
“A ‘mpepata e cozze”. Impepata di cozze
“A ‘mpepata e cozze”. Impepata di cozzeLe cozze o mitili sono un altro alimento povero…
