Bistecca. Come cucinarla in padella.
Bistecca. Come cucinarla in padella. Da curioso e da ex macellaio mi sono posto la…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
Categoria: Basi utili in cucina
Ciccioli.
Ciccioli. Una volta questi "residui" della colatura del grasso del maiale utilizzato in cucina come…
Strutto o n’zogna fatta in casa.
Strutto o n'zogna fatta in casa. Una volta quando si cresceva il maiale in campagna,…
La Montanara ossia la pizza fritta napoletana.
La Montanara ossia pizza fritta napoletana. I vicoli di Napoli sono un crocevia di profumi…
Sfincione palermitano.
Sfincione palermitano. Alcuni sapori e profumi non si scordano mai. In una mia tappa a…
Friarielli la passione napoletana.
Friarielli la passione napoletana. Non potevo non dedicare un piatto alla mia terra. Ciao a…
Crepes di farina di castagne.
Crepes di farina di castagne. Sarà facile intuire che girovagando per il web di questa…
Le basi in cucina: Uova in camicia.
Le basi in cucina: Uova in camicia.Un classico della cucina sono le uova in camicia…
Frittata di uova perfetta o quasi.
Frittata di uova perfetta o quasi.La perfezione si puo e si deve ottenerla in cucina…
Braciola di uova farcita a modo mio.
Braciola di uova farcita a modo mio.Non vi capita pure a voi alle volte di…