Paccheri con crema di fave e pancetta.
Paccheri con crema di fave e pancetta. Io sono molto propenso a utilizzare la stagionalità…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
Categoria: Primi piatti
Spaghetti alla carbonara. Io la faccio cosi.
Spaghetti alla carbonara. Io la faccio cosi. Oggi preparerò la carbonara come la fanno a…
Rigatoni risottati con cavolfiore.
Rigatoni risottati con cavolfiore. Il cavolfiore fatto in questa maniera lo mangerei per colazione, pranzo…
La mia genovese di carne e pollo.
La mia genovese di carne e pollo. Quando replichiamo piatti storici tipo la genovese e…
Girelle di pasta fresca con crema di robiola.
Girelle di pasta fresca con crema di robiola. Ci sono giorni che si desidera qualcosa…
Maltagliati con fagioli borlotti e asparagi.
Maltagliati con fagioli borlotti e asparagi. Il piatto proposto oggi segue un po' la stagionalità,…
Rigatoni con braciola di cotica.
Rigatoni con braciola di cotica. Secondo voi... Dopo avere fatto un sugo con le braciole…
Margherite ripiene di astice e gamberi con crudità di mortadella.
Margherite ripiene di astice e gamberi con crudità di mortadella. Era da parecchio che volevo…
Lasagna con la zucchina spinosa all’agrodolce.
Lasagna con la zucchina spinosa all'agrodolce. Mai come in questi giorni sto sperimentando piatti "insoliti"…
La mia polenta con wurstel artigianali.
La mia polenta con wurstel artigianali. Molti pensano che la polenta si mangia solo al…