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La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo

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Categoria: Curiosità

Gnocchi con crema di piselli allo zafferano.
Scritto il Febbraio 3, 2023Febbraio 3, 2023
Pubblicato inGnocchi , Primi Piatti

Gnocchi con crema di piselli allo zafferano.

Gnocchi con crema di piselli allo zafferano. Prima di realizzare questi gnocchi ho chiesto un…
Spigola al forno con limone e patate.
Scritto il Gennaio 27, 2023Gennaio 28, 2023
Pubblicato inSecondi Piatti

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Spigola al forno con limone e patate. Questa ricetta e stata realizzata molto tempo fa.…
‘O pane cuott che cepolle.
Scritto il Gennaio 26, 2023Gennaio 26, 2023
Pubblicato inPiatti Unici

‘O pane cuott che cepolle.

'O pan cuott che cepolle. Mi ricordo nonna Filumena quando ci scaldavamo i piedi vicino…
Baccalà con patate alla puttanesca.
Scritto il Gennaio 25, 2023Gennaio 25, 2023
Pubblicato inSecondi Piatti

Baccalà con patate alla puttanesca.

Baccalà con patate alla puttanesca. Ci sono cose nella vita che per noi napoletani sono…
Zeppole napoletane di pasta cresciuta.
Scritto il Gennaio 23, 2023Gennaio 24, 2023
Pubblicato inDolci e Desserts

Zeppole napoletane di pasta cresciuta.

Zeppole napoletane di pasta cresciuta. Lo street food napoletano si fa goloso con queste zeppole…
I miei Tortellini in brodo.
Scritto il Gennaio 10, 2023Gennaio 10, 2023
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti

I miei Tortellini in brodo.

I miei Tortellini in brodo. Una piccola premessa prima di inoltrarci in questa mini disputa…
Dolce di castagne alla torrese.
Scritto il Gennaio 7, 2023Gennaio 7, 2023
Pubblicato inAl Cucchiaio , Dolci e Desserts

Dolce di castagne alla torrese.

Dolce di castagne alla torrese. Le castagne di Roccamonfina come quelle di Montella e di…
Tubetti con le castagne ” past’ e ‘llessa”.
Scritto il Gennaio 4, 2023Gennaio 5, 2023
Pubblicato inPrimi Piatti , Zuppe, Minestre e Vellutate

Tubetti con le castagne ” past’ e ‘llessa”.

Tubetti con le castagne ” past’ e ‘llessa”. Un piatto questo che si usa fare…
“Cornettone” napoletano farcito.
Scritto il Gennaio 2, 2023Gennaio 2, 2023
Pubblicato inLievitati Dolci , Piccola Pasticceria

“Cornettone” napoletano farcito.

"Cornettone" napoletano farcito. La pasta brioche e la base di tante torte dolci o salate.…
“A past di curnut”. La pasta dei cornuti.
Scritto il Dicembre 29, 2022Dicembre 30, 2022
Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Sughi

“A past di curnut”. La pasta dei cornuti.

"A past di curnut". La pasta dei cornuti. Per raccontare questa ricetta tipica napoletana, io…

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