Scritto il Maggio 8, 2026Maggio 8, 2026 Pubblicato inAntipasti , Secondi Piatti Le mie Patate Tonnate: un ponte tra memoria e fotografia. Le mie Patate Tonnate: un ponte tra memoria e fotografia"Ci sono sapori che restano sospesi…
Scritto il Maggio 7, 2026Maggio 7, 2026 Pubblicato inSecondi Piatti Pesce spada in crosta aromatica. Pesce spada in crosta aromatica. "Il pesce spada è il re indiscusso delle nostre tavole…
Scritto il Marzo 27, 2026Marzo 28, 2026 Pubblicato inSecondi Piatti Il fegato alla veneziana: tradizione e gusto senza tempo. Il fegato alla veneziana: tradizione e gusto senza tempo. Oggi vi parlo di uno dei…
Scritto il Marzo 13, 2026Marzo 14, 2026 Pubblicato inAntipasti , Secondi Piatti Carciofo alla puttanesca. Carciofi alla puttanesca… sapore di Napoli! 🌿🍅 Stanchi dei soliti carciofi lessi o bolliti? E…
Scritto il Marzo 2, 2026Marzo 2, 2026 Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Salse e Condimenti , Salse e Sughi , Secondi Piatti Candele con la mia Zuppa Forte Napoletana. Candele con la mia Zuppa Forte Napoletana 🔥 La Zuppa Forte è una delle preparazioni…
Scritto il Febbraio 10, 2026Febbraio 10, 2026 Pubblicato inSecondi Piatti ’O polpo ’ncopp’ ’a piastra. ’O polpo ’ncopp’ ’a piastra.’O polpo se cucina primm’ ’int’ ’a ll’acqua soja, piano piano,…
Scritto il Gennaio 28, 2026Gennaio 28, 2026 Pubblicato inSecondi Piatti Scampi saltati con latte di cocco, lime e zenzero. Scampi saltati con latte di cocco, lime e zenzero. "Quando la cucina diventa un piccolo…
Scritto il Gennaio 25, 2026Gennaio 25, 2026 Pubblicato inSecondi Piatti Merluzzo fritto con crema di verdure: la mia mugnaia napoletana. Merluzzo fritto con crema di verdure: la mia mugnaia napoletana."Dolcezza, aciditĂ e croccantezza in un…
Scritto il Gennaio 6, 2026Gennaio 6, 2026 Pubblicato inSecondi Piatti Cestini di patate con salsiccia e lenticchie su crema di carote. Cestini di patate con salsiccia e lenticchie su crema di carote. (Un piatto di recupero…
Scritto il Dicembre 23, 2025Dicembre 23, 2025 Pubblicato inSecondi Piatti Melanzana viola: quando pochi ingredienti diventano magia. Melanzana viola: quando pochi ingredienti diventano magia. Ci sono ricette che nascono dalla semplicitĂ e…