La Montanara ossia la pizza fritta napoletana.
La Montanara ossia pizza fritta napoletana. I vicoli di Napoli sono un crocevia di profumi…
La cucina è il mio hobby . Passione e innovazione per regalare delle ricette classiche rinnovate nel gusto e semplificate al massimo
Category: Antipasti
Tortino di patate con salsiccia e prosciutto.
Tortino di patate con salsiccia e prosciutto. Questa nuova ricetta potrebbe benissimo essere un piatto…
Cetara e le alici alla scapece.
Cetara e le alici alla scapece. Cetara e un piccolo borgo marinaro incastonano come perla…
Alici “mbottonate” alla Torrese.
Alici “mbottonate” alla Torrese. In giro per il web si trovano decine di ricette e…
Sfincione palermitano.
Sfincione palermitano. Alcuni sapori e profumi non si scordano mai. In una mia tappa a…
Mozzarella in carrozza con polenta.
Mozzarella in carrozza con polenta. Può un ingrediente palesemente del Nord accasarsi al Sud e…
Melanzane grigliate e farcite.
Melanzane grigliate e farcite.La semplicità e il buon gusto in cucina sono le armi per…
Trippa alla vecchia Napoli.
Trippa alla vecchia Napoli.Da Nord al Sud, da Est all'Ovest possiamo deliziare il nostro palato…
Cotoletta di finocchio farcita.
Cotoletta di finocchi farcita.Oggi avevo voglia di qualcosa di sfizioso. Cosi mi sono adoperato per…
La mia scarola riccia alla napoletana.
La mia scarola riccia alla napoletana.Un classico della cucina napoletana "povera". Non dimentichiamoci che una…