Frittata al microonde un SECONDI PIATTI buonissimo e facilissimo, la soluzione perfetta quando avete poco tempo o fa troppo caldo per mettersi ai fornelli, specialmente in estate, quando una RICETTE DI FRITTATE veloce, pratica e pronta in pochi minuti salva il pranzo o la cena in poche mosse. Una Frittata ripiena che potrete farcire come preferite, io ho aggiunto ZUCCHINE e prosciutto cotto così Sofia era contenta, ma voi potete scegliere quello che volete! La frittata cotta al microonde è soffice e gustosa si prepara con pochi ingredienti e vi aiuta a svuotare il frigo. Dopo la Frittata di zucchine in friggitrice ad aria e la classica intramontabile FRITTATA DI ZUCCHINE o la più stagionale Frittata di zucchine trombetta non potevo non provare anche a cuocerla anche al microonde, anche perchè fa tutto il lavoro in pochissimo tempo, io ho cotto anche le zucchine, così da sporcare pochi piatti e ottenere una frittata morbida e perfettamente cotta. Sicuramente più leggera della FRITTATA DI INSALATA e della FRITTATA ZUCCHINE E TALEGGIO! Allora, proverete anche voi la frittata al microonde? Fatemi sapere come l’avete personalizzata! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la frittata al microonde:
Strumenti
Preparazione
Per le zucchine:
Prendete le zucchine, lavatele, togliete le estremità e tagliatele a rondelle o a cubetti.
Prendete un piatto o una pirofila e ungetelo con olio.
Distribuite tutte le zucchine a rondelle e aggiungete il sale poi mescolatele bene in modo che si condiscano uniformemente.
Fate cuocere le zucchine con olio extravergine di oliva nel forno a microonde per 10 min a 750-1000W.
Per la Frittata al microonde:
In una ciotola mettete le uova intere e il parmigiano grattugiato.
Aggiungete una presa di sale e pepe e mescolate con una frusta a mano.
Tritate a coltello il prosciutto cotto.
Unite il prosciutto cotto tritato alle zucchine cotte nel forno a microonde.
Mescolate e uniformate il composto per la frittata.
Per cuocere le Frittata al microonde
Versate il composto per la frittata zucchine e prosciutto in una pirofila o una teglia da 22 centimetri di diametro e cuocete nel forno a microonde (io ho usato la funzione combinata) per 12 minuti, se non avete la funzione combinata potete cuocere con la funzione classica a 750 watt per 15 minuti oppure potete utilizzare la funzione crisp per gli ultimi 3 minuti in modo da darle colore.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il prosciutto cotto con speck, pancetta o salame.
Potete fare una versione vegetariana eliminando il prosciutto.
Potete aggiungere formaggi filanti come mozzarella o scamorza.
Potete usare spinaci o peperoni al posto delle zucchine.
Potete aggiungere patate a cubetti già cotte.
Potete usare ricotta per una frittata più morbida.
Potete aggiungere erbe aromatiche come basilico o prezzemolo.
Potete usare solo albumi per una versione più leggera.
Potete aggiungere un pizzico di curcuma.
Potete usare parmigiano e pecorino insieme.
Potete fare monoporzioni in piccoli stampi.
Potete aggiungere cipolla per più sapore.
Non riempite troppo la teglia.
Usate contenitori adatti al microonde.
Usate funzione crisp per doratura.
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Conservazione
La frittata al microonde si conserva in frigo per 3 giorni.
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FAQ (Domande e Risposte)
Perché la frittata è acquosa?
Le zucchine non erano asciutte.
Come evitare acqua?
Cuocete bene le verdure prima.
Posso usare altre verdure?
Sì, tutte.
Come capire se è cotta?
Deve essere soda.
Come renderla morbida?
Aggiungete formaggi o ricotta.
Dosi variate per porzioni