Frittata di zucchine in friggitrice ad aria e, a differenza della FRITTATA DI ZUCCHINE classica con le ZUCCHINE IN PADELLA in questo caso le zucchine le grattugiate e le utilizzate da crude dopo averle strizzate bene. La cottura della frittata è in friggitrice ad aria e per questo motivo vedete la forma non tonda come per le classiche FRITTATE che abbiamo fatto finora. Solitamente uso la friggitrice ad aria solo per cotture veloci degli ingredienti come il Pollo in friggitrice ad aria ma oggi ho voluto provare a fare una frittata ed oltre che molto semplice e veloce da preparare è anche molto buona. Provate la mia ricetta della frittata di zucchine in friggitrice ad aria e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per le zucchine:
Lavate e asciugate le zucchine.
Togliete le estremità e grattugiatele completamente con la grattugia a fori medi.
Strizzate molto bene le zucchine con le mani in modo da eliminare il liquido di vegetazione in eccesso.
Per la frittata:
In una ciotola mettete le uova intere.
Unite il parmigiano grattugiato e il latte.
Unite anche il sale e il pepe.
Sbattete tutti gli ingredienti per la frittata con una frusta a mano.
Unite le zucchine crude grattugiate e strizzate e mescolate in modo da amalgamare il composto.
Mettete nel cestello della friggitrice ad aria un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
Versate il composto per la frittata di zucchine sulla carta forno e chiudete delicatamente la friggitrice ad aria.
Cuocete la frittata di zucchine in friggitrice ad aria impostata a 170° per 20 minuti circa fino a che sarà cotta.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire le zucchine grattugiate con carote grattugiate.
Strizzate bene le zucchine e asciugatele altrimenti la frittata verrà male.
Potete aggiungere erbe aromatiche tritate alla frittata.
Potete non mettere il pepe.
Non usate la carta forno apposta per friggitrice ad aria perchè è forata e fareste cadere il composto della frittata.
Mettete il foglio di carta forno leggermente più grande in modo che se dovesse gonfiare troppo la frittata non rischierà di fuoriuscire.
Chiudete delicatamente lo sportello della friggitrice ad aria in modo che non sbordi il composto.
Potete cuocere la frittata di zucchine anche in padella o in forno-
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Dosi variate per porzioni