Cavatelli con broccoli e peperoni cruschi
I peperoni cruschi rendono re ogni piatto. Oggi riesco a scrivere e a condividere con voi questo piatto da acquolina.... Continua »
Tag: impasto vegano
Panzanella toscana
E’ ancora caldissimo e così voglio lasciarvi la ricetta di un piatto fresco ed estivo. Un piatto povero che ho... Continua »
Ratatouille
Ho conosciuto questo piatto grazie al cartone animato “Ratatouille” della Pixar. Un lungometraggio che mi incuriosito e da lì la... Continua »
Bruschette di cavolfiore alla paprika
Pasqua e pasquetta son passate, e prima delle ricette riciclo cioccolato, voglio lasciarvi questa ricetta depurativa, anche perchè credo che... Continua »
Vellutata di cavolfiore e semi di lino
La mia settimana prima del week end è fatta di piatti vegetariani, vegani e pesce. Ho comprato i semi di... Continua »
Zuppa vegana con verdure e mele
Dopo il week end passato tra grandi pranzi, cene, dolciumi e aperitivi ci vuole qualcosa che ci depuri un po’.... Continua »
Pasta fatta in casa: i capunti lucani
Ecco a voi un’altra tipologia di pasta fatta in casa, lavorata a mano e tipica di molti paesi lucani: i... Continua »
Cicoria su crema di fave
Detox: parola in voga specie per chi deve e vuole depurare l’organismo, o semplicemente per chi segue un’alimentazione sana e... Continua »
Torta all’acqua al cacao e rum
Siete golosi? Bene questa torta è davvero leggerissima, ottima per uno sfizio dopo pranzo e dopo cena.. non contiene burro,... Continua »
Piadine integrali vegane con pistacchi di Bronte
Dopo il mega pranzo della domenica, stasera non avevo molta fame, e così ho deciso di cucinare qualcosa di leggero... Continua »
Pane ai 5 cereali fatto in casa
Adoro il pane del mio paese lucano, ma qui purtroppo non lo trovo e in Toscana il pane è senza... Continua »
Polpette di ceci al forno, felafel rivisitate
I Ceci: alimento ricco di proprietà: abbassano i livelli di “colesterolo cattivo” nel sangue, contengono magnesio e folato (questo folato... Continua »
Pasta con crema di broccoli e noci
Questa pasta è deliziosa e anche molto leggera, anche perchè non amo per nulla la cucina unta ;). Il broccolo... Continua »
Pasta fatta in casa: i Cavatelli lucani
Una delle tradizioni culinarie lucane è la pasta fatta a mano. Piatto povero e che si accompagna ai più svariati... Continua »