La strazzata con la frittata
Il tema per L’ Italia nel piatto , questo mese è davvero interessante, entusiasmante e di moda, oggi più che…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
Categoria: Secondi
Quadrotti di tonno con patate ed erbette di campo
Ogni giorno ormai siamo ai fornelli e frazioniamo tutto ciò che abbiamo in casa in modo da mangiare in maniera…
Uova in padella con semi di sesamo e girasole
Uova con semi di sesamo e girasole, non fritte. Croccantezza, sapore e leggerezza.
Polenta di mare seppie e acciughe
Ma in quanti mi avete scritto in questi mesi vedendo le stories su instagram? Come state? Spero bene! Oggi si…
Uova strapazzate con zucchine, fiori di zucca e carote
Eccoci che si è ripreso a pieni ritmi lavorativi. E sono ricominciate da un po’ le cene a casa. Vi…
Polpette di tacchino e noci con crema di peperoni
Sapete, è che un periodo talmente pieno che non riesco a dedicarmi a voi. Ma a casa mia le cene…
La Cialledda: acquasale fredda
Oggi 2 giugno, una data storica e importante dove si celabra la nascita Repubblica Italiana e così anche noi per…
I falagoni lucani
Oggi è 2 aprile ed è il giorno della rubrica regionale di L’ Italia nel piatto e in vista della primavera…
Uova con peperoni e patate
Oggi voglio presentarvi la cena di una single ( nel mentre rido 🙂 🙂 ). Le uova sono il salvavita…
Totani su fondente di patate e peperoni cruschi
Eccomi 🙂 . Allora questa ricetta è nata in maniera casuale, dopo essermi scervellata su cosa cucinare per una cena…
Polpette povere di San Gerardo
Questo mese la nostra rubrica dell’ Italia nel piatto propone un tema interessante e particolare, il piatto del Santo. Trovare…
Cernia con verdure
Continuiamo a seguire un’alimentazione sana e gustosa. Dovremmo mangiare pesce spesso, prediligendolo alla carne. E così basta un tocco di…
La strazzata aviglianese
Il tema del mese per la rubrica L’Italia nel piatto è un panino speciale la Basilicata propone la strazzata aviglianese tipica del mio…
Canestrato di Moliterno alla piastra con miele e noci
Eccoci qui per il consueto appuntamento con la rubrica della pagina l’Italia nel piatto. Questo mese l’ingrediente protagonista è il…
Polpette di ricotta, spinaci e noci
Come nasce questa ricetta? Da una confezione di ricotta che il giorno dopo scadeva e chi mi conosce, sa bene…