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La Lucana in Cucina

Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante

La Lucana in Cucina
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Tag: basilicata food

Insalata di lampascioni

Insalata di lampascioni

Scritto il 8 Luglio 2020
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Vegano
Ed eccoci tornate all’appuntamento del mese di luglio dell’ Italia nel piatto col tema  “PIATTO UNICO ESTIVO per una bella…
La strazzata con la frittata

La strazzata con la frittata

Scritto il 2 Giugno 20202 Giugno 2020
Pubblicato inAntipasti , Home , Secondi , UN PO' DI BASILICATA , vegetariani
Il tema per L’ Italia nel piatto , questo mese è davvero interessante, entusiasmante e di moda, oggi più che…
Tumact Me Tulez – tagliatelle con mollica di pane, alici e noci

Tumact Me Tulez – tagliatelle con mollica di pane, alici e noci

Scritto il 2 Maggio 2020
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Pasta fatta in casa , Primi di pesce , Primi piatti , UN PO' DI BASILICATA
In questo periodo così particolare continuiamo a scoprire e diffondere piatti delle nostre regioni, della nosta bella Italia. Questo mese…
Focaccine di semola e acqua in padella

Focaccine di semola e acqua in padella

Scritto il 2 Aprile 2020
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Pane , UN PO' DI BASILICATA , Vegano
In questi giorni e in questo mese passato, bastava scorrere un po’ sui social e vedere che si è riscoperto…
Frittelle con peperoni cruschi e olive nere

Frittelle con peperoni cruschi e olive nere

Scritto il 2 Febbraio 2020
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Home , Pane , Piatti e prodotti tipici , Vegano
Eccoci di nuovo in linea, dopo molto tempo di assenza, di stress, stanchezza e tanti sorrisi pieni di soddisfazione e…
Spaghetti alici e noci

Spaghetti alici e noci

Scritto il 2 Luglio 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici , Primi di pesce
Sono latitante lo so, ma mi sto godendo a pieno l’inizio dell’estate e i vari impegni mi portano a essere…
La Cialledda: acquasale fredda

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Scritto il 2 Giugno 20192 Giugno 2019
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Home , Secondi , Vegano , vegetariani , verdure
Oggi 2 giugno, una data storica e importante dove si celabra la nascita Repubblica Italiana e così anche noi per…
Bruschetta con crema di olive, burrata e pomodori secchi

Bruschetta con crema di olive, burrata e pomodori secchi

Scritto il 17 Maggio 2019
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici
Eccomi. Purtroppo impegni vari mi hanno fatto posticipare la pubblicazione di quest’ ottima bruschetta con gli ingredienti protagonisti inviati dall’…
Orecchiette con fagioli, erbette di campo e peperoni cruschi

Orecchiette con fagioli, erbette di campo e peperoni cruschi

Scritto il 2 Maggio 20192 Maggio 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Pasta fatta in casa , Piatti e prodotti tipici , Primi piatti , Vegano
Due del mese, appuntamento con la rubrica italiana dell’Italia nel piatto. Questo mese il tema da seguire è molto emozionale,…
I falagoni lucani

I falagoni lucani

Scritto il 2 Aprile 2019
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici , Secondi , UN PO' DI BASILICATA , vegetariani
Oggi è 2 aprile ed è il giorno della rubrica regionale di L’ Italia nel piatto   e in vista della primavera…
Pasta con zafferano e zucchine

Pasta con zafferano e zucchine

Scritto il 24 Marzo 201924 Marzo 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici , Primi con verdure , Primi piatti , UN PO' DI BASILICATA , Vegano
Eravate curiosi del piatto nato dallo zafferano lucano dell’ Azienda agricola Bello Gerardo? Bene finalmente il piatto è stato creato,…
Uova con peperoni e patate

Uova con peperoni e patate

Scritto il 12 Marzo 201911 Marzo 2019
Pubblicato inHome , Secondi , vegetariani
Oggi voglio presentarvi la cena di una single ( nel mentre rido 🙂 🙂 ). Le uova sono il salvavita…
Lo zafferano della Basilicata: emozioni di nicchia

Lo zafferano della Basilicata: emozioni di nicchia

Scritto il 6 Marzo 20196 Marzo 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici , UN PO' DI BASILICATA , Vegano
Oggi niente ricette. Oggi questo articolo vuole farvi conoscere la produzione dello zafferano in Basilicata. E’ buffo come il mio…
Torta di ricotta lucana

Torta di ricotta lucana

Scritto il 2 Marzo 20191 Marzo 2019
Pubblicato inCollaborazioni , crostate , Dolci e Dessert , Home , torte
Eccoci tornati con l’appuntamento imperdibile del mese di marzo: la redazione dell’ Italia nel Piatto ha proposto il tema Dolce…
Totani su fondente di patate e peperoni cruschi

Totani su fondente di patate e peperoni cruschi

Scritto il 22 Febbraio 2019
Pubblicato inHome , pesce , Piatti e prodotti tipici , Secondi
Eccomi 🙂 . Allora questa ricetta è nata in maniera casuale, dopo essermi scervellata su cosa cucinare per una cena…

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La Lucana in Cucina

Ciao a tutti, sono Antonella, ho 34 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina. Troverete tante ricette, facili, veloci e leggere, il tutto condito da fantasia e tradizione. Cosa aspetti a provare?

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