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La Lucana in Cucina

Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante

La Lucana in Cucina
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Tag: ricette leggere

Polenta di zucca con burrata

Polenta di zucca con burrata

Scritto il 15 Ottobre 2020
Pubblicato inAntipasti , Home , Primi piatti , Zuppe e cereali
Buongiorno a tutti quelli che vedendo le stories su IG mi hanno supplicata di continuare a pubblicare le ricette 🙂…
Insalata di lampascioni

Insalata di lampascioni

Scritto il 8 Luglio 2020
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Vegano
Ed eccoci tornate all’appuntamento del mese di luglio dell’ Italia nel piatto col tema  “PIATTO UNICO ESTIVO per una bella…
Uova in padella con semi di sesamo e girasole

Uova in padella con semi di sesamo e girasole

Scritto il 1 Aprile 2020
Pubblicato inHome , Secondi
Uova con semi di sesamo e girasole, non fritte. Croccantezza, sapore e leggerezza.
Torta vegana al limone con marmellata

Torta vegana al limone con marmellata

Scritto il 17 Marzo 2020
Pubblicato inDolci e Dessert , dolci senza uova , dolci vegani , Home , Vegano
Buongiorno a tutti e tutte voi. Nella mia dispensa settimana scorsa mancavano le uova. I supermercati sono zona offf limit,…
Polenta di mare seppie e acciughe

Polenta di mare seppie e acciughe

Scritto il 16 Marzo 2020
Pubblicato inAntipasti , Home , pesce , Secondi
Ma in quanti mi avete scritto in questi mesi vedendo le stories su instagram? Come state? Spero bene! Oggi si…
Confettura di albicocche e limone

Confettura di albicocche e limone

Scritto il 2 Settembre 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Dolci e Dessert , Home , Marmellate , Vegano
Siete rientrati dalle ferie? Io sì e mi aspetta un tumulto di cose da fare, oltre a rientrare a lavoro.…
Polpette di tacchino e noci con crema di peperoni

Polpette di tacchino e noci con crema di peperoni

Scritto il 23 Luglio 2019
Pubblicato incarne , Home , Secondi
Sapete, è che un periodo talmente pieno che non riesco a dedicarmi a voi. Ma a casa mia le cene…
Spaghetti alici e noci

Spaghetti alici e noci

Scritto il 2 Luglio 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici , Primi di pesce
Sono latitante lo so, ma mi sto godendo a pieno l’inizio dell’estate e i vari impegni mi portano a essere…
La Cialledda: acquasale fredda

La Cialledda: acquasale fredda

Scritto il 2 Giugno 20192 Giugno 2019
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Home , Secondi , Vegano , vegetariani , verdure
Oggi 2 giugno, una data storica e importante dove si celabra la nascita Repubblica Italiana e così anche noi per…
Orecchiette con fagioli, erbette di campo e peperoni cruschi

Orecchiette con fagioli, erbette di campo e peperoni cruschi

Scritto il 2 Maggio 20192 Maggio 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Pasta fatta in casa , Piatti e prodotti tipici , Primi piatti , Vegano
Due del mese, appuntamento con la rubrica italiana dell’Italia nel piatto. Questo mese il tema da seguire è molto emozionale,…
I falagoni lucani

I falagoni lucani

Scritto il 2 Aprile 2019
Pubblicato inAntipasti , Collaborazioni , Home , Piatti e prodotti tipici , Secondi , UN PO' DI BASILICATA , vegetariani
Oggi è 2 aprile ed è il giorno della rubrica regionale di L’ Italia nel piatto   e in vista della primavera…
Polpette povere di San Gerardo

Polpette povere di San Gerardo

Scritto il 2 Febbraio 20191 Febbraio 2019
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Pane , Piatti e prodotti tipici , Primi piatti , Secondi , UN PO' DI BASILICATA , vegetariani
Questo mese la nostra rubrica dell’ Italia nel piatto propone un tema interessante e particolare, il piatto del Santo. Trovare…
Cicoria e ceci

Cicoria e ceci

Scritto il 18 Gennaio 2019
Pubblicato inAntipasti , Contorni , Home , Vegano
Oggi vi voglio lasciare una ricettina semplice, semplice: cicoria e ceci, povera, ma salutare. Un contorno, un antipasto o anche…
Marmellata di more di rovo selvatico senza semi

Marmellata di more di rovo selvatico senza semi

Scritto il 20 Settembre 201820 Settembre 2018
Pubblicato inHome , Marmellate , Vegano
Nella mia tappa lucana estiva, come da bambina, mi sono recata a raccogliere le more di rovo selvatico per fare…
La strazzata aviglianese

La strazzata aviglianese

Scritto il 2 Settembre 201826 Settembre 2018
Pubblicato inCollaborazioni , Home , Pane , Piatti e prodotti tipici , Secondi , UN PO' DI BASILICATA
Il tema del mese per la rubrica L’Italia nel piatto  è un panino speciale la Basilicata propone  la strazzata aviglianese tipica del mio…

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La Lucana in Cucina

Ciao a tutti, sono Antonella, ho 34 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina. Troverete tante ricette, facili, veloci e leggere, il tutto condito da fantasia e tradizione. Cosa aspetti a provare?

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