Polenta di mare seppie e acciughe
Ma in quanti mi avete scritto in questi mesi vedendo le stories su instagram? Come state? Spero bene! Oggi si…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
Tag: secondi
Polpette di tacchino e noci con crema di peperoni
Sapete, è che un periodo talmente pieno che non riesco a dedicarmi a voi. Ma a casa mia le cene…
Uova con peperoni e patate
Oggi voglio presentarvi la cena di una single ( nel mentre rido 🙂 🙂 ). Le uova sono il salvavita…
Cernia con verdure
Continuiamo a seguire un’alimentazione sana e gustosa. Dovremmo mangiare pesce spesso, prediligendolo alla carne. E così basta un tocco di…
Polpette di ricotta, spinaci e noci
Come nasce questa ricetta? Da una confezione di ricotta che il giorno dopo scadeva e chi mi conosce, sa bene…
Hamburger di tonno e melanzane
Voglia di pesce e non avercelo in casa? Ecco nella mia dispensa fortunatamente non manca mai qualche scatoletta di tonno.…
Tarassaco con cavoletti di bruxelles e podolico
Sempre meno per condividere e abbandonarsi alle passioni. Ma la passione mi farà tornare ad avere tempo da dedicare alla…
Vellutata di cavolfiore e ciuffi di calamaro
L’inverno è arrivato, qui a Pisa oggi il vento è gelido, ma almeno non piove più e l’Arno si è…
Sformato di melanzane e finocchi
Apri il frigo, melanzane e finocchi 🙁 , e ti accorgi di dover fare la spesa, ma avevo voglia di…
Straccetti di pollo con luganica e rucola
Premettiamo che non amo assolutamente il pollo che ci offre la grande distribuzione. Abituata da bambina ai polli allevati in…
Sformato di cavolfiore, radicchio e totani
Dopo giorni e giorni fuori casa finalmente ci si può dedicare alla propria cucina. Vi dico la verità, ne ho…
Verza con salsa di soia e acciughe
Come cucinare la verza in un modo un pochino più particolare? Sperimentare.. come sempre, la cucina ricordatelo è esperimenti e…
Cestini di parmigiano con crema di piselli ai pinoli
La fantasia viaggia veloce, nella mia vita e fortunatamente anche in cucina. E così, oltre alla cucina tradizionale lucana, mi…
Straccetti di pollo con peperoni baby
Ero al supermercato e questi splendidi peperoni baby così colorati (arancioni poi non li avevo mai visti) hanno attirato la…
Purea di fave con peperoni cruschi
Le fave sono ricche di proteine e fibre vegetali, povere di grassi, sono anche una fonte di sali minerali da…