Uova strapazzate con zucchine, fiori di zucca e carote
Eccoci che si è ripreso a pieni ritmi lavorativi. E sono ricominciate da un po’ le cene a casa. Vi…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
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Polpette di tacchino e noci con crema di peperoni
Sapete, è che un periodo talmente pieno che non riesco a dedicarmi a voi. Ma a casa mia le cene…
Orecchiette con fagioli, erbette di campo e peperoni cruschi
Due del mese, appuntamento con la rubrica italiana dell’Italia nel piatto. Questo mese il tema da seguire è molto emozionale,…
Pasta con crema di zucchine e gamberi
Finalmente, finalmente weekend per molti di voi, io lavoro, ma il tempo se si vuole, si trova sempre per le…
I falagoni lucani
Oggi è 2 aprile ed è il giorno della rubrica regionale di L’ Italia nel piatto e in vista della primavera…
Pasta con zafferano e zucchine
Eravate curiosi del piatto nato dallo zafferano lucano dell’ Azienda agricola Bello Gerardo? Bene finalmente il piatto è stato creato,…
Totani su fondente di patate e peperoni cruschi
Eccomi 🙂 . Allora questa ricetta è nata in maniera casuale, dopo essermi scervellata su cosa cucinare per una cena…
Polpette povere di San Gerardo
Questo mese la nostra rubrica dell’ Italia nel piatto propone un tema interessante e particolare, il piatto del Santo. Trovare…
Mappa del gusto: la Basilicata in Toscana
Ci sono posti e luoghi dove puoi riscoprire i sapori della tua terra, ma soprattutto farli conoscere a chi non…
La paparotta lucana
L’autunno è arrivato, e questo mese per L’italia nel piatto abbiamo deciso che il protagonista delle nostre ricette è il vino,…
I pani regionali lucani
In collaborazione con l’Italia nel piatto abbiamo pensato di farvi conoscere i pani tipici delle nostre amate regioni italiane dopo…
Marmellata di more di rovo selvatico senza semi
Nella mia tappa lucana estiva, come da bambina, mi sono recata a raccogliere le more di rovo selvatico per fare…
Merluzzo con vongole, cicoria e patate
Buona domenica delle palme a chiunque legga oggi questa veloce ricetta :). Premetto che amo il pesce, ma il merluzzo…
Cernia in padella con alici, capperi e olive
Nessun dolce e nessuna torta oggi, so che è la nostra festa, ma per me, l’8 marzo, da un po’…
Maltagliati con lattuga e noci alla paprika
Una semplice idea salva lattuga, ma va benissimo come salva insalata in generale. Vi spiego come è nata questo piatto:…