La strazzata con la frittata
Il tema per L’ Italia nel piatto , questo mese è davvero interessante, entusiasmante e di moda, oggi più che…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
Tag: uova
Uova in padella con semi di sesamo e girasole
Uova con semi di sesamo e girasole, non fritte. Croccantezza, sapore e leggerezza.
Uova strapazzate con zucchine, fiori di zucca e carote
Eccoci che si è ripreso a pieni ritmi lavorativi. E sono ricominciate da un po’ le cene a casa. Vi…
Uova con peperoni e patate
Oggi voglio presentarvi la cena di una single ( nel mentre rido 🙂 🙂 ). Le uova sono il salvavita…
Uovo in pellicola con peperoni cruschi su fondente di patate
Ecco a voi siamo di nuovo qui per l’appuntamento di ogni mese con la rubrica L’Italia nel piatto Il tema…
Uova fritte con i peperoni cruschi
Allora, chi mi segue sui social, quali facebook e instagram, ha notato che dalla Basilicata, con cadenze regolari, mi arriva…
Zucchine con cipolla e uova
Questo è uno dei piatti chedurante la cottura sprigiona un profumo “languorinoso” che mi teletrasporta in un secondo in Basilicata.…
Uova sode con asparagi, mandorle e sesamo
La primavera pian piano si sta affacciando e con lei sulle nostre tavole arrivano nuovi ortaggi e tanta frutta colorata.…
Bruschette integrali strapazzate
Spesso quando si fanno i dolci restano gli albumi, che diciamo, spesso vengono utilizzati dalle più esperte per fare le…
Chiacchiere di Carnevale lucane
Siamo alle porte del Carnevale e ho iniziato a preparare, come ogni anno, le chiacchiere. In molte zone d’Italia le…
Zuppa di asparagi selvatici e uova
Continuiamo con piatti depurativi e sani. Questo piatto, poverissimo, è tipico delle mie zone, dove gli asparagi selvatici vengono raccolti…
Crema pasticcera delicata
Di ricette della crema pasticcera ce ne sono a tonnellate su internet, ma io ho la mia, svelatami da un…
Acqua sala lucana, zuppa di porri e uova
L’acqua sala è un piatto tipico della tradizione lucana contadina, un pasto povero, ma nutriente e genuino, ottenuto con pochi…
Uovo in camicia con spinaci
Non amo tantissimo le uova, se non quelle di mio nonno :). Ma stando lontana da casa ho dovuto accontermi…