Polenta di zucca con burrata
Buongiorno a tutti quelli che vedendo le stories su IG mi hanno supplicata di continuare a pubblicare le ricette 🙂…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
Categoria: Zuppe e cereali
La crapiata lucana, zuppa di legumi e grano
Un nuovo anno è inziato. Tantissime cose sono cambiate nella mia vita. Troppe. Ed è stato un anno davvero duro,…
Pasta e fave al piccante
Avevo voglia di legumi e nella dispensa ho trovato questo sacchetto di fave e così ho deciso di preparale con…
Vellutata di cavolfiore e ciuffi di calamaro
L’inverno è arrivato, qui a Pisa oggi il vento è gelido, ma almeno non piove più e l’Arno si è…
Crema di zucca e mandorle con pasta tricolore
Ecco cosa ho preparato in questi giorni, la dovevo pubblicare prima, ma non ce l’ho fatta 🙁 . Ma di…
Pasta e fagioli con salsiccia lucana
Autunno, stagione di zuppe, legumi, verdure, e nei piatti poveri c’è un certo coccolarsi. Ecco il mio comfort food di…
Cous cous asparagi, tonno e limone
Sembra quasi che l’estate sia alle porte, quasi quasi non ci speravo più. Purtroppo ho sempre meno tempo a disposizione,…
Polenta con pecorino al pepe e cavolo nero
Dopo il martedì grasso, cerchiamo di rimanere leggeri e saziarci di più con la vista 🙂 . Alcuni di voi…
Insalata fredda di miglio, vegana e crudista
Lo so che è domenica e diciamo che questo non è stato il mio pranzo, ma ho pensato che domani…
Vellutata di rape bianche allo zafferano e peperoni cruschi
Ero a fare la spesa e il mio sguardo è caduto su questo ortaggio che non avevo mai nè mangiato,…
Zuppa di cavolo verza e finocchietto selvatico
E’ lunedì io sono piena :). Dopo vi posto il delizioso primo per il pranzo di ieri. Nonostante sia molto…
Vellutata di cavolfiore e semi di lino
La mia settimana prima del week end è fatta di piatti vegetariani, vegani e pesce. Ho comprato i semi di…
Cous cous vegano
Dopo il weekend urgono giorni leggeri, detox, depurativi o come volete chiamarli :). Non si riesce a dire di no…
Crema di ceci e salvia
I ceci come molti altri legumi sono soprannominati la carne dei poveri, ma oggigiorno potremmo dire la carne per i…
Zuppa vegana con verdure e mele
Dopo il week end passato tra grandi pranzi, cene, dolciumi e aperitivi ci vuole qualcosa che ci depuri un po’.…