Pasta con crema di zucchine e gamberi
Finalmente, finalmente weekend per molti di voi, io lavoro, ma il tempo se si vuole, si trova sempre per le…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
Tag: pasta
Pasta con zafferano e zucchine
Eravate curiosi del piatto nato dallo zafferano lucano dell’ Azienda agricola Bello Gerardo? Bene finalmente il piatto è stato creato,…
Maltagliati con lattuga e noci alla paprika
Una semplice idea salva lattuga, ma va benissimo come salva insalata in generale. Vi spiego come è nata questo piatto:…
Pasta con asparagi, capperi e mandorle
Amo gli asparagi, li amo in tutte le salse: bolliti, sottolio, conditi con un pizzico di limone, con l’uovo, nella…
Busiate con pesto alla trapanese
Dopo la Basilicata, la mia personale medaglia d’argento per piatti e prelibatezze va alla Sicilia: terra che amo in maniera…
Spaghetti zucchine, curcuma e ricotta affumicata
Sono arrabbiata con me stessa, perchè non riesco a scrivere tutte le ricette che vorrei, e il bello è che…
Lagane con la mollica e vino cotto (lagh’n c la mddic)
Torni in Basilicata e cucini,cucini e mangi :). Stare a tavola in queste feste è d’obbligo e piacevole. Sempre più…
Pasta al limone con gamberi e vongole
Torno a scrivervi. Torno con un piatto particolare. Ve l’avevo mai detto che amo i mercatini, lo street food e…
Pasta vegana con zucchine, carote e peperoni
Mi sono dispersa nel tunnel del lavoro, aihmè non curando chi mi segue quotidianamente e di ciò chiedo perdono 🙂…
Pasta porri, pomodorini e tonno
Ciaoooooo a voi tutti 🙂 eccomi qui nel mio mondo. Stamane, ho un attimino di tempo e così vi lascio…
Pasta con melanzane, valeriana e gorgonzola
Volete una ricetta da fare in 15 minuti? Io questa deliziosa pasta l’ho preparata e mangiata in pausa pranzo, correndo…
Pasta fatta in casa: i capunti lucani
Ecco a voi un’altra tipologia di pasta fatta in casa, lavorata a mano e tipica di molti paesi lucani: i…
Spaghetti con peperoni e capperi
Sono in modalità svuota frigo prima della partenza 🙂 . Avevo un grande peperone rosso e non sapevo cosa farci,…
Strascinati mollicati con peperoni cruschi e salmone
In Basilicata gli strascinati mollicati peperoni cruschi sono uno dei piatti tipici. Prevedono l’utilizzo della pasta fatta in casa, gli…
Pasta con zucchine e yogurt greco
Per me sono l’alimento del lunedì, dopo un weekend fatto di eccessi :). Infatti le zucchine hanno tante proprietà salutari…