Le mie Marmellate

Le mie Marmellate
Ogni stagione ha la sua frutta e, come ho già detto più volte, io preferisco sempre mangiare e preparare dolci con la frutta di stagione. E per consevare i profumi e la dolcezza della frutta anche quando non la troveremo più sulle bancarelle dei nostri mercati, ecco le mie Marmellate,... Continua »
ottobre 19, 2016 / 0

Marmellata di mele

Marmellata di mele
In questo periodo adoro preparare Dolci con le mele, proprio come quelli che preparavano le nostre nonne, semplici e profumati e con quel delzioso profumo di casa e di buono. Le bancarelle del mercato abbondano di belle e dolci mele profumate ed io ne ho fatta una bella scorta e... Continua »
ottobre 17, 2016 / 0

Crema di limoncello

Crema di limoncello
Vi ricordate i limoni che ho ricevuto in regalo? Ebbene ho preparato una deliziosa e profumatissima Crema al limoncello, l’ideale in questa stagione per accompagnare dolci freschi e anche da servire sul gelato per un tocco in più. Insomma una ricettina semplice semplice che vi conquisterà subito e per chi... Continua »
giugno 29, 2016 / 0

Marmellata di clementine

Marmellata di clementine
Era da un po’ che volevo provare a preparare questa Marmellata di clementine, con le arance ne preparo sempre grandi quantità ogni anno, ma questa proprio mi mancava. Ecco allora che oggi finalmente è arrivato anche il suo momento… e che vi devo dire: una meravigliosa scoperta. Ne ho fatta... Continua »
febbraio 6, 2016 / 2

Confettura di melagrana

Confettura di melagrana
Un frutto che adoro particolarmente in questo periodo dell’anno è la Melagrana. Il suo nome letteralmente sta ad indicare una mela con i semi, ma della mela ha in comune solo il nome. Un frutto ricco di tante proprietà nutritive: ricco di antiossidanti, vitamine e sali minerali; aiuta a tenere... Continua »
dicembre 22, 2015 / 0
Confettura di mele cotogne

Confettura di mele cotogne

Quasi quasi mi stavo scordando di raccontarvi questa ricetta semplice e deliziosa: la Confettura di mele cotogne. Un frutto che io adoro, ma che si trova solo in un piccolo periodo dell’anno, ed allora ne ho approfittato per conservarlo sotto vetro per tutto l’anno sotto forma di una deliziosa confettura.... Continua »
Marmellata di Limoni

Marmellata di Limoni

Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una semplice e deliziosa Marmellata di Limoni. Una marmellata diversa dalle solite marmellate di frutta a cui siete abituati, ma con un sapore particolare, leggermente acre e non troppo dolce, che vi sorprenderà. E’ deliziosa semplicemente spalmata su una fetta di pane, ma è... Continua »
Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio

Mi piace molto preparare le conserve in casa, sia dolci che salate, e soprattutto in questo periodo dell’anno in cui i nostri mercati sono pieni di tanta frutta e verdura anche a buon mercato. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato delle deliziose Melanzane sott’olio, con un metodo che non prevede... Continua »
Pesto di Zucchine

Pesto di Zucchine

Ecco che anche oggi voglio raccontarvi una semplice e sfiziosa idea per conservare le zucchine: il Pesto di Zucchine. Una ricetta facile e veloce che potrete utilizzare per condire un piatto di pasta, o anche squisita da spalmare su una fetta di pane o bruschetta o per accompagnare un secondo... Continua »
Confettura di Albicocche

Confettura di Albicocche

Quanto mi piace questo periodo dell’anno, quando i mercati si riempiono di meravigliosi colori e profumi! ed io non so resistere proprio alla meravigliosa e dolcissima frutta estiva: ciliegie, albicocche, pesche e melone… li adoro tutti! Oggi ho veramente esagerato e sono tornata a casa carica di albicocche per preparare... Continua »
Gelatina di Vino rosso

Gelatina di Vino rosso

Qualche tempo fa in occasione di una festa di famiglia avevo assaggiato in un agriturismo una deliziosa Gelatina di Vino rosso, servita con i formaggi. E che vi debbo dire: veramente fantastica! Oramai lo sapete che io ho la fissa di preparare tutto in casa e da tempo mi riproponevo... Continua »
Confettura di Fragole

Confettura di Fragole

Io adoro le Fragole! Belle, dolci e deliziosamente buone! Vi ho deliziato con tanti Dolci con le Fragole e ve ne racconterò ancora nei prossimi giorni, ma oggi voglio raccontarvi come ho preparato una deliziosa Confettura di Fragole. Un modo semplice e squisito per conservare il profumo ed il sapore... Continua »
Marmellata di Castagne

Marmellata di Castagne

Approfittiamo della stagione per preparare una deliziosa Marmellata di Castagne. Conserverete così la dolcezza di questi frutti per tutto l’anno, anche se è così irresistibile che difficilmente riuscirete a resistere dall’affondare il cucchiaino in un dolcissimo vasetto di Marmellata. Ha una consistenza densa e cremosa, ideale per preparare tanti dolci... Continua »
Burro di Arachidi – Ricetta per farlo in casa

Burro di Arachidi – Ricetta per farlo in casa

Questa volta mi sono cimentata nella preparazione del Burro di Arachidi e devo dire che, fortunatamente o che sono veramente diventata brava, il risultato mi ha veramente stupito. Io adoro questa crema dolce e salata nello stesso tempo, spalmata sul pane o semplicemente a cucchiaiate dal barattolo. E devo dirvi... Continua »
Pesto di Basilico

Pesto di Basilico

Le mie piantine di Basilico al balcone erano stracariche e allora eccomi a preparare un delizioso Pesto di Basilico. In genere ne preparo in grandi quantità e lo conservo nel freezer in piccoli vasetti, così da conservare il suo meraviglioso profumo per l’inverno. Pochi e semplici ingredienti che mescolati insieme... Continua »
Pomodori Secchi – Ricetta conserve

Pomodori Secchi – Ricetta conserve

I ricordi che porto dentro di me delle meravigliose vacanze in Calabria sono veramente tanti, sapori, odori e colori di una terra meravigliosa che è rimasta nel mio cuore. Tra i colori, oltre al meraviglioso azzurro del mare trasparente, ricordo il rosso dei Pomodori stesi al sole cocente a seccare.... Continua »