Crocchette di patate con portulaca e peperoni

Crocchette di patate con portulaca e peperoni

Crocchette di patate con portulaca e peperoni Oggi ho preparato delle squisite crocchette di patate arricchite da freschi e teneri germogli di una pianta straordinaria, la portulaca. Si, parlo proprio di lei, la portulaca, la pianta infestante che cresce bella e rigogliosa in qualsiasi terreno anche in periodi di grande siccità,... Continua »
Insalatona mista alla caprese, ricetta piatti unici estivi

Insalatona mista alla caprese, ricetta piatti unici estivi

Insalatona mista alla caprese Se c’è una cosa a cui non so resistere questa è la mozzarella di bufala, parlo di quella vera, quella buona, non c’è, si, credo non ci sia nulla di più appagante per il mio senso del gusto. Oggi mi hanno portato della mozzarella di bufala... Continua »
Pasta in crema di spinaci – ricetta primi piatti semplici

Pasta in crema di spinaci – ricetta primi piatti semplici

Pasta in crema di spinaci Oggi vi presento un primo piatto velocissimo, il mio cavallo di battaglia quando avevo i bimbi piccoli e pur di fargli mangiare le verdure me le inventavo tutte. Con un piatto di pasta in crema di spinaci ci riuscivo alla grande, il tipo di pasta... Continua »
Quiche al salmone – ricetta torta salata semplice

Quiche al salmone – ricetta torta salata semplice

Quiche al salmone Le torte salate sono delle preparazioni molto apprezzate per la loro versatilità. Possono essere infatti utilizzate come antipasto o come contorno ma anche come piatto unico. Oggi vi presento una torta salata molto speciale, la quiche al salmone con ricotta e piselli, adatta per essere gustata anche a temperatura... Continua »
Carciofi imbottiti al profumo di finocchietto

Carciofi imbottiti al profumo di finocchietto

  Con i carciofi imbottiti al profumo di finocchietto metto in tavola un primo e un secondo. Provate a condire uno scialatiello di pasta fresca e vedrete !! 😀 I carciofi devono essere possibilmente belli grandi, i più adatti per questa preparazione sono i carciofi romaneschi “le mammole” o il “tondo di... Continua »
Pizza di scarola – ricetta napoletana

Pizza di scarola – ricetta napoletana

Pizza di scarola – ricetta napoletana La pizza di scarola è un piatto tipico della cucina classica napoletana e viene preparata tradizionalmente durante le feste di Natale, precisamente il giorno di vigilia come pranzo in attesa del cenone, ma a casa nostra l’adoriamo e ormai la prepariamo durante tutto l’anno. La ricetta tradizionale prevede anche... Continua »