Quella di oggi è una ricetta di un dessert leggero e fresco adatto alla stagione calda. In realtà potrebbe essere gustato anche in un semplice momento di pausa. E’ una rivisitazione del famoso dessert “pesca melba”… da qui il nome pesca melba rivisitata.La pesca melba è un dessert che affonda le sue radici nella Francia dell’ 800, la Pesca Melba. Una ricetta dello chef Auguste Escoffier, un dolce composto da gelato alla vaniglia, pesche e lamponi, creato nel 1899 in onore della soprano australiana Nellie Melba. Questa rivisitazione per la prima volta l’ho assaggiata l’anno scorso in una gelateria al mare e devo dire che mi è molto piaciuta… spero sia lo stesso per voi! INGREDIENTI– 500 gr. di yogurt bianco compatto – 100 gr. di lamponi freschi – 1 pesca sciroppata– 4 cucchiai di zucchero – topping ai frutti di bosco – panna spray q.b.Iniziate dividendo lo yogurt in due contenitori, mettendone metà in ciascuno. Nel primo unite la pesca sciroppata tagliata a pezzi con due cucchiai di zucchero. Nel secondo invece unite i lamponi con gli altri due cucchiai di zucchero. Ricordatevi di lasciarne qualche lampone da parte per la decorazione finale. Frullate i due composti separatamente con un frullatore ad immersione in modo da ottenere due creme omogenee e colorate… la prima diventerà gialla e la seconda rosa. Prendete due bicchieri di vetro o comunque due contenitori trasparenti e possibilmente non troppo larghi in modo da poter vedere bene il contrasto di colori, e versate in ognuno metà della crema allo yogurt e pesca, quella gialla. Prendete adesso lo yogurt ai lamponi e dividetelo nei due bicchieri, versandola delicatamente sopra la parte gialla. Fate attenzione a non mischiare i due composti, non sarà difficile fare questa operazione perchè comunque saranno abbastanza densi. Se non li consumate subito metteteli in frigo e al momento di servirli guarniteli con un ciuffo di panna montata, un pò di topping ai frutti di bosco e qualche lampone fresco intero. Potete abbellirli con delle cannucce colorate e con i cucchiaini di lunghi di plastica sempre colorati.Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!
5 Risposte a “PESCA MELBA RIVISITATA”
Una rivisitazione da leccarsi i baffi 🙂 ne prendo un bicchiere ora grazie:-) 🙂 un abbraccio!!
INGREDIENTI
– 500 gr. di yogurt bianco compatto
– 100 gr. di lamponi freschi
– 1 pesca sciroppata
– 4 cucchiai di zucchero
– topping ai frutti di bosco
– panna spray q.b.
Iniziate dividendo lo yogurt in due contenitori, mettendone metà in ciascuno.
Nel primo unite la pesca sciroppata tagliata a pezzi con due cucchiai di zucchero.
Nel secondo invece unite i lamponi con gli altri due cucchiai di zucchero. Ricordatevi di lasciarne qualche lampone da parte per la decorazione finale.
Frullate i due composti separatamente con un frullatore ad immersione in modo da ottenere due creme omogenee e colorate… la prima diventerà gialla e la seconda rosa.
Prendete due bicchieri di vetro o comunque due contenitori trasparenti e possibilmente non troppo larghi in modo da poter vedere bene il contrasto di colori, e versate in ognuno metà della crema allo yogurt e pesca, quella gialla. Prendete adesso lo yogurt ai lamponi e dividetelo nei due bicchieri, versandola delicatamente sopra la parte gialla. Fate attenzione a non mischiare i due composti, non sarà difficile fare questa operazione perchè comunque saranno abbastanza densi.
Se non li consumate subito metteteli in frigo e al momento di servirli guarniteli con un ciuffo di panna montata, un pò di topping ai frutti di bosco e qualche lampone fresco intero. Potete abbellirli con delle cannucce colorate e con i cucchiaini di lunghi di plastica sempre colorati.
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Una rivisitazione da leccarsi i baffi 🙂 ne prendo un bicchiere ora grazie:-) 🙂 un abbraccio!!
mamma mia che bontà bella rivisitazione
Ciaoo Laura!graziee per la splendida ricetta tesoro!un bacionee
buonissimi questi bicchieri! la base allo yogurt li rende di sicuro più leggeri! ottima idea! p.s. ti ricordi di lasciarmi il link? grazieee!
devono essere infinitamente buoni!!credo che presto proverò a farli..