BUONISSIMI CIOCCOLATINI AL COCCO FACILI E VELOCI DA PREPARARE. SECONDO I PROPRI GUSTI POSSONO ESSERE FATTI CON CIOCCOLATO AL LATTE O FONDENTE.
DOSI PER 18/20 CIOCCOLATINI:
- 150g ZUCCHERO A VELO
- 200g LATTE
- 25g BURRO
- 150g COCCO IN POLVERE
- 300g CIOCCOLATO AL LATTE O FONDENTE
Scaldare in un pentolino il latte con lo zucchero.
Una volta caldo aggiungere il burro e portare ad ebollizione. Cuocere per 10 minuti dal bollore mescolando in continuazione.
Una volta che il latte condensato si è raffreddato aggiungere il cocco ed impastare. Stendere l’impasto lasciandolo con una altezza di circa 1 cm e mettere nel frigo per circa 2/3 ore coperto da carta pellicola.
Tagliare l’impasto in pezzi della grandezza preferita. Io ho fatto dei cioccolatini di media dimensione.
Sciogliere il cioccolato a bagno Maria o nel microonde. Immergere i pezzi nel cioccolato (leggermente raffreddato) e fare asciugare preferibilmente su una gratella o su carta forno e mettere in frigo per far si che il cioccolato si indurisca per almeno un ora.
